【親子共廚】杏仁抹茶奶油曲奇餅乾🍪

女醫說蔬
女醫說蔬 @ed_cook

#好料日記
#奶素
#親子自學烘焙課

急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。

發懶了好幾個星期,只要聽到這一句「媽咪,妳有做甚麼好吃的?」就會比較奮發🤣

今天就來說個杏仁抹茶奶油曲奇,讓2021年有個甜甜的開始!❤️

P.S. 此配方參考呂昇達老師youtube頻道《鐵盒曲奇餅乾》

【親子共廚】杏仁抹茶奶油曲奇餅乾🍪

#好料日記
#奶素
#親子自學烘焙課

急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。

發懶了好幾個星期,只要聽到這一句「媽咪,妳有做甚麼好吃的?」就會比較奮發🤣

今天就來說個杏仁抹茶奶油曲奇,讓2021年有個甜甜的開始!❤️

P.S. 此配方參考呂昇達老師youtube頻道《鐵盒曲奇餅乾》

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預備食材

40分鐘
約48片
  1. 金桶奶油(含鹽奶油) 🧈 200 克
  2. 糖粉 45 克
  3. 玉米粉 60 克
  4. 抹茶粉 10 克
  5. 低筋麵粉 180 克
  6. 杏仁角 適量

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    備好並量測好食材。

    將金桶奶油加入過篩糖粉、玉米粉、低筋麵粉,用電動攪拌器低速打勻。

  2. 2

    將麵糊分別放入壓餅乾器。(我用的OXO餅乾器) 粗糙凸面朝烤盤,裝好之後,壓一次就會出現完整餅乾形狀。

  3. 3

    灑上杏仁角增加風味。

  4. 4

    預熱烤箱,160 度烤 20 分鐘,靜置放涼就可以吃囉~

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急診女醫茹素十幾年,期間生了一對雙胞胎,現在仍在急診第一線服役,衝鋒陷陣時從未軟腳。鑒於COVID-19 疫情嚴峻,這是女醫另闢的《女醫說蔬》單元,讓大夥兒看看平常女醫都吃甚麼好吃的🤣,推薦哪些營養好吃的蔬食料理、如何烹調,打破對素食營養不良的錯誤觀念。我們何不共同發一個慈悲的心念(例如吃素三天、一個禮拜、一個月… 期間自訂),祝福此次罹病的病患早日康復、不幸離世的人得安息、這次疫情早些平息。「您平安、我平安、大家都平安!💗」
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