老干媽香菇油辣椒醬特殊的風味.和豆類製品是最佳拍檔.

#全球烹飪去過大溪的遊客.必買黃大目豆干.日前老公經過也前往採買了.除了真空包的豆乾.還有現滷黑豆干<一包10個>.現滷素雞<一包5個>.....天啊!對於小家庭來說.一時之間真的消化不了.如果你家也有消化不了的豆類製品.推薦您不妨試試這道料理.不僅美味還挺下飯的.

一般素雞就是滷一滷沾醬油膏又或者加入大量的辣椒醬拌一拌!! 這是我喜歡的調味方式，但是前提不愛香菜，芹菜的賓友可能就無法嚐鮮了! 因為這道涼拌主要香氣就是來自香菜和芹菜!!訣竅提示醋薑入菜和薑片的香氣是完全不同，而醋薑和香.芹菜結合又蹦出另一種香氣，喜歡素雞的一定要試試!! 敢吃辣可以切一些辣椒末，會更香喔食後感想這道簡單料理，是我家的餐桌的常客，我家小朋友都把它當零嘴吃，冰在冰箱，涼涼的小菜，隨時取用^O^

使用熟食的油雞胸，再加上醃漬後的彩椒與小黃瓜，拌一拌即完成一道夏日清爽美味的涼拌菜，不用開火，輕鬆上菜。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

為消滅香菜做涼拌素雞無敵簡單零廚藝 #新年菜

#2025廚神養成低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多追求健康的人熱愛的食材之一，不過沒有脂肪的雞胸肉較無肉汁，肉質很容易在烹調過後過於乾柴、難以下嚥，有什麼方式可以料理出不柴又鮮嫩的雞胸肉？秘訣在於烹煮前的1～2個小時，先將雞胸肉用少許鹽巴和胡椒醃過，再拌入一點橄欖油，會讓雞胸肉表面形成保護膜，防止水分流失，烹飪過後就會保持濕潤口感。

使用焙炒極低熟度的 #金弘胡麻油 製作涼拌彩椒雞絲，無油煙的清爽料理，搭配胡麻油，吃起來清爽，帶有淡淡胡麻香氣，最適合當夏天開胃品嚐～

冬天正是製作風雞的好時機，做好的風雞用電鍋來烹調，無油煙、免顧爐火，蒸出來的雞腿水嫩嫩，營養風味不流失，烹調出清爽、低熱量的美味料理。做為宴客菜、年菜一點也不遜色。食後感想蒸出來的雞腿水嫩嫩，營養風味不流失，烹調出清爽、低熱量的美味料理。做為宴客菜、年菜一點也不遜色。

要快速做一道簡單又美味的菜色其實一點都不難，只要知道自己要上菜的方向，有很多方式都能讓您快速上菜，美味的彩椒甜味很足，只要稍微調味就能嘗到蔬果的鮮甜，簡單搭配乾煎的雞腿肉丁就能快速上菜。#十分鐘上菜 #彩椒料理 #去骨雞腿肉料理

在夏季取用 青蔥 嫰薑 香菜 辣椒來當配料用於烹調涼拌的料理 非常符合當令季節 介紹這道涼拌素雞在炎熱的夏天 完全不動到爐火簡易烹調的涼拌菜餚  訣竅提示放入調味料後再放入薑絲及香菜 可必免調味料的顏色讓薑絲及香菜變黑色影響視覺調味料及辛香料的量可以依各人喜好自行增減食後感想用大量的葱薑及香菜辛香菜拌入素雞冰涼入後食用夏日開胃爽口又美味的涼拌佳餚 

#美味魔法去年三月美國疫情大暴發時，怕萬一無法外出採買，趕快到大賣場買了一些罐頭當備糧，最近發現雞胸肉罐頭還剩下不少，雖然離保存期限還有二年，還是要慢慢消化掉。雞胸肉罐頭打開濾掉湯汁，是懶人涼拌沙拉最佳配料喔!我最喜歡綠花椰菜爽脆可口又清甜，搭配雞胸肉健康低脂又美味。

最近超商常看到的涼麵，想說自己試試主角椒麻雞絲的作法。涼拌料理拌一拌很簡單，夏天不用開大火也能簡單上菜，前一天晚上我會用電鍋蒸好雞胸肉放冰箱冷藏隔天調好醬汁，切切拌拌就好囉～今年上半年一整個忙碌，很久沒試做新菜