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[飲料🍹] 自製豆漿
料理步驟
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黃豆泡水6小時備用，水位高於黃豆1倍以上，讓膨脹的黃豆都可以充分浸在水中。👉我是的睡前將豆子泡水，隔天早上就好囉！
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/3508f40806d1c905/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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將豆子清洗乾淨控乾水分。
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/9de1527436a51629/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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加入水放入果汁機絞碎，越細越好。👉黃豆:水=1:10
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/b43108531714a124/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/0ea90451fe744d73/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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倒入鍋中煮，一定要邊煮邊攪拌唷！以免黃豆泥黏鍋會燒焦而且很難洗。👉鍋子建議用大一點的，不然煮沸的時候水位會升高，容易滿出來。若滿出來也不要慌張，先熄火，不然會一直源源不絕😆
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/ab40e5ff2a72b9fc/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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將泡泡撈乾淨，再繼續攪拌到煮沸。
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/3c0e828bc662de64/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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攪拌當中可以漸漸聞到豆漿的香氣，豆漿煮沸水位會漲高，若要滿出來了就先移開火源等他消下去再放回火上，持續動作煮10分鐘。
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接著拿另一個鍋子，將豆漿袋打開放在濾網上，把豆漿倒入袋中進行過濾。
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/a3060f11d5a5c96d/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f53f5235ea5a3d94/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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即可享受熱熱的新鮮豆漿了！
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟8照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/a0baa77c5e26197f/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-8-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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📢冷卻後把袋內豆子擠乾，豆渣不要丟掉，先放保鮮袋冷凍保存，之後可以做餅乾、煎餅或黃豆碰…等點心，好吃又不浪費唷！*餅乾做法請參考附件食譜。
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟9照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e2018d1e7a85b861/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-9-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![[飲料🍹] 自製豆漿的食譜步驟9照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/35e91a1687205959/160x128cq80/%E9%A3%B2%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-9-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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