#家常湯品

寒風冷颼颼的冬天夜裡，來上一鍋 熱騰騰的麻辣鴨血臭豆腐鍋，香麻🔥熱辣，好過癮喔！#懷舊餐桌

冬天必吃的麻辣火鍋，熱辣夠勁。#雞肉料理土雞肉

好冷的天氣,當然要來點熱呼呼的麻辣湯頭,配上臭豆腐蒸上2小時的好味湯頭,加上自製的碗豆麵條,麻辣的好滋味真適合冷冷的天氣~

在家也能吃到夜市裡的傳統小吃「麻辣臭豆腐」，天涼了，火鍋／麻辣鍋品紛紛出籠，吃上任何一鍋物被感溫暖，想吃時不用天冷外出就可以吃到獨特香氣撲鼻、份量十足的臭豆腐， 真是滿足呀～

超市賣調味臭豆腐，就想到臭豆腐鍋。# 鍋料理

#金廚獎天氣逐漸轉涼，歲時自茂盛迸放的夏轉入熟成的秋，連樹影裡也藏著西風。秋天的來到，一切好像都在不經意間，又彷彿又都在意料之中。榭落繁華的枝頭上，所有的語言都將化成冬令的沉靜，傾聽大地的聲音。走過了恬美成熟的秋天，冬天也將悄悄地走近，早晚颯爽的涼意預告著季節的更迭，突然好想和愛人共享一盅溫暖的鍋物，爐火上煲著既香且辣的鴨血和臭豆腐，用食物凝聚情感，可以治癒疲憊的人生，暖呼呼下肚，品嚐的是與家人共享餐桌上酸甜苦辣的幸福感，以及對美好生活的熱愛，也傳遞著對未來的希望和期待。🦉貓兒小叮嚀：1、可購買市售花椒油，抑或是自炸花椒油->香油1T+沙拉油1T，小火慢慢爆香花椒子1T後再撈除花椒子，留下花椒油備用。2、金針菇、木耳等食材可依喜好增減。

高中時期媽媽看我們很喜歡吃麻辣臭豆腐，便學著做，現在承傳媽媽的手藝，也學會這道料理😊延續母親的拿手菜過程很繁複，建議可以一次多煮一些冷凍，要吃之前再另外加鴨血煮熟即可。

很代表台灣風味的夜市小吃，應該就是這個又辣，又臭的麻辣鴨血臭豆腐！尤其冬天來上一碗，真的太適合了！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

這兩天又變冷了,來一碗熱熱的臭豆腐,香辣夠味,加上肉燥後,味道更加濃郁,非常過癮哦^^訣竅提示因為常吃台北江的臭豆腐,這是自己揣摩他們的做法,配料比較複雜,不過香氣十足,以前婆婆還讓我煮了拿去送人,大家都很喜歡呢^^如果嫌麻煩還是可以自行更改配方,方便,適合自己最重要哦^^食後感想吃過的都說讚^^

在傳統市場買到豆腐店自己發酵的臭豆腐，經食用黴菌發酵後，B群維生素大為增加，道地江浙口味，清蒸健康多一點！麻辣高湯👉https://reurl.cc/zboRYp

臺灣臭豆腐享譽國際，尤以油炸居多，這次減少油份攝取，改以清燉料理試試看，讓您越臭越好吃、越辣越盡興！這道臭味不減，更多了分營養的美味料理，燉煮入味後的飽滿，，有如餐館菜色，因此在家也能做出餐廳口味哦！