1

馬鈴薯切片再切成條，放入冷水中，靜置約10分鐘，去除表面的澱粉。
2

香菜洗淨切小段，蒜頭剝皮後切成蒜末。
3

煮一鍋水，水滾後，加入馬鈴薯，滾後煮1分鐘，撈起放涼。（如果要脆的口感，記得放下去煮滾撈起來後，要放到涼水中，因為家中有老人習慣吃軟一點的食物，所以我們省略放涼水的步驟。）
4

將調味料1都混合後，加入燙好的馬鈴薯，攪拌均勻，可以試一下口味，如果不夠味可以增加油膏或是一點鹽。（辣椒油用自己家喜歡的口味就可以，如果是辣椒醬的話，一般有鹹味，要降低油膏或鹽量。）
5

味道試好後，加入調味料2，攪拌均勻，冰箱冷藏後，涼涼的小菜，搭配熱呼呼的湯麵，超級好吃的喔！

潘俊霖的(簡單料理)和其他人都說讚

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小天的世界 Little sky world @cook_28148058

發布於 2021年01月11日 21:40

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