#公益食譜

"爆炒"容易將味道提顯出來，料理中油量偏高些，口感上很挑動味覺唷，也是很好下飯的料理之一。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.比例適當各種食材味道得以呈現。2.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。3.五花肉如沒特別處理，建議去皮口感佳、料理時間縮短。4.大火拌炒逼油，五花肉口感更加。

簡單家常料理，利用剩餘蔬菜當作配菜(高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥)，主要在蛋皮要煎的夠香，這道菜怎配(菜料)都會好吃唷『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』#好料日記

其實也不知道這道要叫啥,就是利用冰箱裡的食材,有啥炒啥,西蘭花、玉米筍和鴻喜菇都是健康又營養多多的食材,簡單的料理,就可以吃出美味營養,也可以快速上桌,肚子餓時來一盤,營養夠、低熱量又有飽足感。

#懶人便當菜近期台灣興起一種以蔬食為主、肉類為輔的「彈性素食」飲食風潮。現在開始嘗試素食的族群並非傳統以宗教需求茹素的素食者, 而是由於環保愛地球的考量，適度降低肉食比例的族群。這道菜其實是源自客家小炒但用植物蛋白的新餐肉來取代五花肉, 蛋白質含量更高但油脂及熱量更低。傳統會用五花肉、豆乾、魷魚、芫荽、芹菜、蔥段、蝦皮、紅辣椒、綠辣椒與醬油..等食材提味，炒到香酥可口讓人欲罷不能，是熱炒店或餐廳十分受歡迎的客家菜餚。因為加入大量的香辛料加入爆香及拌炒, 而且把豆干切薄片煎得"赤赤" (台語: 香酥金黃), 搭配上許多蔬菜吃營養滿分也有飽足感, 適合作為中午或晚上輕食, 也很適合帶便當。

非常輕鬆也方便料理的家常菜，簡單運用豆包煸炒出特殊味道，來提升這道菜的香氣和風味，很清爽也十分好吃喔~訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中

簡單的清炒家常菜ˊ利用豆皮的自然香氣ˊ帶出這道料理自然的風味ˊ簡便ˊ輕鬆ˊ美味不減分~

#寫食譜種樹清冰箱料理~把所有食材用沙茶醬拌炒，就很美味！

#Cookpad廚藝賞2019 新鮮刻花的中卷，搭配甜豆，時蔬，3分鐘完成一道色彩繽紛的料理。

#好料日記 營養價值高的花椰菜，也很適合當便當菜呦❤

#清冰箱料理利用剩餘食材，炒出一道美食

#出國比賽這是一道非常家常的疏菜料理，喜歡重口味的人，紅蘿蔔可以改為紅辣椒再加蒜頭下去一起炒。豆皮我習慣買原味還未炸過的，買回來自己少油煎一煎就可以了。芹菜清爽，豆皮外酥內軟，整道料理非常清爽好吃！