料理步驟
- 1
蛤蜊泡塩水至少2小時以上,確保吐沙。
- 2
將水放入鍋內,丟入薑片,開火煮滾。
- 3
將蛤蜊洗淨放入鍋內,淋上米酒,等蛤蜊開口,就是煮好囉~
- 4
灑上蔥花,即可享用。
相似食譜
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【香茅蛤蜊湯】 【香茅蛤蜊湯】
"香茅"是一種很普及運用的香草ˊ也是泰式料理常會用到的材料ˊ外觀沒注意看很似雜草ˊ但因帶有檸檬清香ˊ所以也有人稱檸檬草ˊ做為調味可以有非常好的效果。時下許多香草餐廳小火鍋就會以香茅做為基本湯底ˊ今天運用和簡單的蛤蜊湯做搭配ˊ非常清爽鮮美ˊ讓家常湯品有不同以往的風味ˊ大家也可試試喔。歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 訣竅提示歐巴桑的部落格: http://aap123452001.pixnet.net/blog 歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味 http://www.books.com.tw/products/0010594345 歐巴桑的快樂廚房
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