菠蘿麵包~台式麵包中的經典，加上奶酥…更加經典了 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/394480819訣竅提示1、所謂脆皮菠蘿只是將菠蘿皮中的低粉改為高粉 2、各家麵粉含水量不同，水分請大家參酌。發酵奶油可用無鹽奶油取代 。 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主 3、奶酥餡材料做法請參考http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/386269054 4、改用直接法， 只要將隔夜中種、主麵團所有材料加起來即可

#全球烹飪 ，打算做好下一批（無花生醬版本）並裝進乖乖包裝內放置一旁鞏固硬體穩定度了。

巧克力醬抹在優格麵皮中，捲成團烤一烤，雖然不夠美，但出爐時香脆內軟很好吃，隔天用蒸的也別有一番風味！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

晚餐後又餓了嗎?早上作的菠蘿麵包拿來烤一下,切一塊冰冰的奶油夾入就有冰火波羅油當消夜了~ 訣竅提示1.由於冰箱有剩餘蛋黃不想浪費就拿來做麵包，一般做法都是用全蛋2.菠蘿皮要更酥的話可先將奶油、糖、鹽打發，若喜歡軟皮的話就將菠蘿皮材料中的高筋麵粉改成低筋麵粉 食後感想當消夜吃好有罪惡感啊~

如果沒有麵包機可做麵包嗎？當然可以的。可以用手搓揉麵團。但如果想偷懶，或太累，或沒時間，可以試試這個免揉麵包配方。這並不是新方法。多年前著名麵包師傅 Jim Lahey（Sullivan Street Bakery）在 The New York Times 公開他那免揉麵包秘方，風魔全球。食谱来之基絲汀，我有些更改食谱。。。

外脆內軟😋睇到片即刻整🙆🏻‍♀️成功了來跟大家分享食譜。原食譜用焗爐，我用氣炸鍋，要分兩次做，每次可做4個。第二批未能製作時，先將麻糬糰和菠蘿包皮團放回雪櫃，待製作時再取出。

脆皮加讓軟綿的香蕉, 再淋上巧克力, 灑點蜜糖花生, 餐後甜點立刻上桌!!!

書上學來的方法，親自實驗後，簡單又好吃的不得了！免揉麵團經過發酵，再利用有蒸氣的環境高溫烘烤，果真烤出了媲美專業等級的皮脆心軟，孔隙漂亮有彈性，每一口咬下去都香氣十足，原來美味的法國麵包可以自己在家做出來，太令人驚喜了！這份食譜採用最基本無調味的材料，烘烤前可以依照喜愛加入抹醬、果乾等增添風味。更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示如果家裡沒有有蓋鐵鍋，那就放在一般烤盤上，設定溫度180度C，也不用放一杯水，直接烤約25分鐘，這樣烤出來後，剛出爐的麵包一樣皮脆心軟，只是外皮比較薄，放涼之後則會稍微變軟一些，但是美味不減喔！

一般點心都是甜的糖吃太多身體會變酸性這款利用小朋友都喜歡的海苔和起司做成可愛的麵包球健康又美味訣竅提示我做成11顆，烤25分鐘，感覺可以再減點時間，讓Q心更多，所以調整為烤20分。健康的三餐，就交給元本山聯華 iCare 愛健康粉絲團 https://www.facebook.com/LianHwaiCare食後感想咬下去是麻糬的口感，不需要預拌粉就和熱門的韓國麻糬麵包很像喔~~

吐司是家中常備早餐，加入糙米雜糧營養健康多一些，既養生又有歐式麵包的脆皮口感。

將豆包沾裹麵衣炸得酥脆，再淋上椒麻醬汁，咔滋咔滋的香酥口感，搭上帶著微微椒麻香氣的鹹香醬汁，當作午後鹹點也合適。只要願意花點巧思，就能施展魔法，將平凡無奇的食材搖身一變，成為一道有滋有味的幸福料理。歡迎來貓家玩耍：）【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

#好料日記 無糖無油歐式麵包的配方，利用扭轉的方式做出德式的樹根麵包，也不用擔心劃刀紋路不美烤出來的法國棍麵包不漂亮了😌