烤箱設定溫度60度，洋蔥切絲，用錫箔紙包住放入烤箱烘烤至熟取出。

馬鈴薯去皮切小塊，泡鹽水5分鐘後瀝乾，用微波爐分兩次微波到熟取出。

綠花椰菜清洗後取花朵部分，微波至軟取出。

綠花椰菜和洋蔥用食物處理機或果汁機打碎，放入馬鈴薯中，加入鮮奶油，牛奶，鹽，黑胡椒粉攪拌均勻。

開啟三明治機，將奶油塗抹在三明治機上下防止沾黏，預熱完畢將薯泥均勻抹平。

待一面上色，小心的將機器翻轉放置，繼續烘烤上色，上色後打開三明治機，取一個盤子上面鋪烘焙紙，將烘焙紙放在薯餅上，然後放盤子，接著快速小心翻轉三明治機，使薯餅倒在紙上，接著連同烘焙紙和薯餅一起放進烤箱烘烤10分鐘定型。