只想簡單煮道搭配義大利料理的配菜，用了義式香料和九層塔，配上白酒，就成了十分適合夏天的下酒菜，也適合用長棍麵包蘸著吃。

「白酒蒜香芥末籽醬」比一般奶油白醬多了酒的香氣不似一般白醬太濃稠口感，適合搭配肉類做料理，肉不用醃粉就很滑嫩。#AJFOOD @AJ_Food_Store #愛分享

天氣熱的晚餐很適合來盤香氣十足又輕食的意大利麵，利用炒過的蒜末和洋蔥加帶甜味的白葡萄酒來煮蛤蜊，再用湯汁炒意大利，搭配上略切的九層塔或羅勒～ㄧ大盤也能吃光光！！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.如果沒有白葡萄酒則可用香檳或米酒或清酒代替喔～2.意大利麵起鍋前最好再試一下鹹度，做調整。

會做這道料理的原因其實是因為有天在餐廳點了這道蒜香白酒義大利麵，吃起來和之前吃的味道豐富許多，默默記下用了些什麼材料之後隔天在家試煮，想不到煮出來的味道非常相似。做法和材料都很簡單，味道層次豐富不馬虎，一點都不輸外面的餐廳，非常適合新手喔！完整影片☞ https://youtu.be/YN8nsp0QIC8臉書專頁☞https://www.facebook.com/happeabites

小卷這樣料理好吃極了，黑胡椒和蒜的香味好濃，搭起來真是絕配! 隱隱約約夾雜著白酒味，好迷人~

 充滿大海滋味的小卷，不需太多調味即可品嘗出它的鮮美。 小卷的鮮味，搭配上酒香、蒜香、塔香合而為一的味道實在迷人，再搭配上一杯白酒佐餐，不用出國，在家也能享受到歐洲度假的悠閒。 訣竅提示 ★小卷的正名是『鎖管』，尚未長大且體型約在15公分以下時稱為『小卷』或『小管』；成體則稱為『中卷』或『透抽』。★小卷在離開海水後會自身消化發臭，撈補後通常馬上煮熟或冷凍起來，所以市面上販賣的大多是已經煮熟的小卷。★如何讓小卷吃起來不會過鹹、過老？答案是先用熱鹽水浸泡，千萬不要拿到水龍頭下沖洗或浸泡，而且浸泡過熱鹽水的小卷，會釋放出水分，入鍋熱炒後才不會再出水，影響醬汁濃度。★小卷可用蝦仁或透抽替代。 

之前做過白酒蛤仔覺得醬汁好美味，換成雞腿排的味道也很棒！下次想加上檸檬和辣椒試看看🤗

今次分享煮海鮮意粉,特別用上九層塔和白酒可增加多一點層次令香氣更突出，大家快來試煮啦！希望大家可以支持下我😘追蹤我IG>> co2gogogoFB專頁>>> 可可私廚

#AJFOOD無庸置疑這是會讓人一口接一口很難抗拒的美味組合，先將蝦肉兩面煎香再和白酒蒜香芥末籽醬拌炒均勻即可~奶香濃郁，簡單又美味。😘

改版白酒蛤蠣成功！

#AJFOOD白酒蒜香芥末籽醬，使用大蒜、白酒及法式芥末籽調和風味，顛覆一般白醬過於濃稠的口感。散發著濃濃的蒜香味和淡淡的酒香，香氣、層次更有別於傳統一般的白醬 ，搭配馬鈴薯和土司一起食用，美味無比~#愛分享@AJ_Food_Store

有一位朋友常說白酒汁蜆肉義大利面好吃，但在外面蜆肉很小，而且總是吃得不爽，所以自己試試做做看～ XDDDD訣竅提示如果想義大利面更有味道，那是必須把蜆子先拿起再把汁和義大利面煮一會在用餐前再加少許洋芫荽和黑胡椒更好吃食後感想第一次沒有看任何食譜自己做～感覺上味道可以比美平日在餐廳吃的質素 XDDDD