五味醬涼拌魚皮(影片)
安木白。Amber @cook_amber
#好料日記
「五味醬涼拌魚皮」做法簡單，汆燙後的魚皮，淋上五味醬，立即享有美味。若你問我魚皮上哪買？其實只要走進傳統市場，詢問賣魚的攤商，肯定會有所收穫的~~^^
‧影片~
https://youtu.be/AqM1fGwkZno
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
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五味醬涼拌魚皮(影片)
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「五味醬涼拌魚皮」做法簡單，汆燙後的魚皮，淋上五味醬，立即享有美味。若你問我魚皮上哪買？其實只要走進傳統市場，詢問賣魚的攤商，肯定會有所收穫的~~^^
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料理步驟
- 1
準備食材。
冷凍魚皮，清水沖洗解凍，並清洗一下備用。
蒜頭切成蒜末。薑磨成泥。辣椒切成末。蔥切成蔥花。香菜切成末。
- 2
煮一鍋滾水，水沸時倒入米酒1小匙(可去腥)，放入魚皮燙2分鐘瀝乾撈起來。
- 3
魚皮立即放入冰塊水中冰鎮一會後撈起來。
- 4
將魚皮切成適口大小。
- 5
調製【五味醬】。
- 6
五味醬全倒在一起，調好拌勻即可。
- 7
簡單美味的「五味醬涼拌魚皮」完成~~^^
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