小分享:- 🔪把大啡菇切丁後只需微微的攪拌，令飲用時可保持口感；- 上碟時可用橄欖油/淡忌廉作裝飾用🙂。

若想增加口感，加些雞肉粒、薯仔亦可味道較淡，可自行調味😉（加些黑胡椒、鹽）

突然想喝蘑菇忌廉湯但又不想太隨便，以法國麵包做碗，連碗也可以吃

我很喜歡飲忌廉湯，在家煮可以加不同的材料和調較自己喜歡的濃稠度。

受大眾喜愛的西湯，香濃奶香加上軟棉棉嘅磨菇幼粒，係西餐大熱之選。訣竅提示不要用大火，避免奶及忌廉易燶。喜歡帶點口感，在攪拌時，見磨菇打至細粒已可。 

感覺用腰果奶會比用忌廉健康呢！希望在家吃的可以比在餐廳吃的少油少鹽少糖！

玉米蘑菇湯是一種很普遍的西餐湯。做法也有很多種，主要材料都是玉米粒、蘑菇和高湯。為了增加湯頭的風味和口感，我這裡還加入了磨碎的玉米粒、洋蔥、蘑菇和火腿。我比較喜歡喝質地濃稠的玉米湯，所以煮湯時會加入奶油、麵粉和牛奶。喝一口湯，口裡帶著細碎的玉米和蘑菇，香味濃郁，香甜的玉米味散發出淡淡的蘑菇味，非常好喝。訣竅提示湯不喜歡太稠的話,可以把麵粉量減半或煮時加多一點水。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

好喜歡西式蘑菇湯的香氣～可是外出喝的話大多數會使用鮮奶油吧? 改用牛奶的話罪惡感減少之餘也少了一份油膩感，喝多碗也ok😊

這款蘑菇湯只有炒蘑菇比較費時，其餘都很簡單。葷素食在高湯和調理油部分自行調整即可。這裡的蘑菇片是增添湯的不同口感，也可不需要。