受大眾喜愛的西湯，香濃奶香加上軟棉棉嘅磨菇幼粒，係西餐大熱之選。訣竅提示不要用大火，避免奶及忌廉易燶。喜歡帶點口感，在攪拌時，見磨菇打至細粒已可。 

小分享:- 🔪把大啡菇切丁後只需微微的攪拌，令飲用時可保持口感；- 上碟時可用橄欖油/淡忌廉作裝飾用🙂。

感覺用腰果奶會比用忌廉健康呢！希望在家吃的可以比在餐廳吃的少油少鹽少糖！

突然想喝蘑菇忌廉湯但又不想太隨便，以法國麵包做碗，連碗也可以吃

加入新鮮的蘑菇粒和洋蔥可以增加口感和香氣

若想增加口感，加些雞肉粒、薯仔亦可味道較淡，可自行調味😉（加些黑胡椒、鹽）

這款小吃做法簡單，只須將蔬菜與忌廉芝士釀入磨菇中，便能烤焗出又香又滑的聖誕派對小吃。~^^~Page: http://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl  訣竅提示- 可按個人喜好改用大啡菇。- 可按個人口味更改不同蔬菜。- 蒔蘿dill 可於大型超育購買。- 此醬亦可當抹醬塗在餅乾上。IG: http://www.instagram.com/cookpattern/ Blog: http://www.cookpattern.blogspot.hk/

烹調筆記：17 Mar 2022更新烹調步驟調整芝士份量22 Feb 2022更新烹調步驟調整白酒及雞湯份量14 Feb 2022轉用蝴蝶粉亦可白酒需至少烹煮五分鐘以減少白汁中的酒精味2 Feb 2022轉用本菇亦可28 Jan 2022移除落鹽調味部分調整磨菇份量

玉米蘑菇湯是一種很普遍的西餐湯。做法也有很多種，主要材料都是玉米粒、蘑菇和高湯。為了增加湯頭的風味和口感，我這裡還加入了磨碎的玉米粒、洋蔥、蘑菇和火腿。我比較喜歡喝質地濃稠的玉米湯，所以煮湯時會加入奶油、麵粉和牛奶。喝一口湯，口裡帶著細碎的玉米和蘑菇，香味濃郁，香甜的玉米味散發出淡淡的蘑菇味，非常好喝。訣竅提示湯不喜歡太稠的話,可以把麵粉量減半或煮時加多一點水。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136