日月潭阿薩姆濃茶拿鐵曲奇

玟靜 @CookSophy_60931
曲奇系列4,
上次實驗了抹茶拿鐵沖泡包後,一直很想再試試茶味更重的阿薩姆濃茶拿鐵!成品讓人滿意,茶味香濃又不會太甜!(我的餅乾比較深是因為用黑糖哦)大約能作24片!
#好料日記
料理步驟
- 1
秤好所有材料,奶油提前拿出來室溫軟化。
- 2
奶油先加入黑糖打勻,打至變軟顏色變深(羽毛狀)。
- 3
分三次把牛奶打入奶油糊中,完全吃入才再加新的牛奶。
- 4
換刮刀,加入阿薩姆濃茶拿鐵粉,拌勻。
- 5
再加入麵粉,拌勻,攪拌至看不見麵粉。
- 6
預熱烤箱上下火160度。
- 7
將麵團裝入擠花袋中,擠出造型,送入烤箱。
- 8
160度烤10分鐘,150度再烤10-15分鐘。(視自己烤箱的狀況調整,如加黑糖特別要小心烤焦不容易發現哦)
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-
雙層包心曲奇(香草奶油、拿鐵咖啡曲奇)中間有夾層喔! 雙層包心曲奇(香草奶油、拿鐵咖啡曲奇)中間有夾層喔!
今天觀看厭世甜點店拿拿摳的噠啵雙層包心曲奇,他也是抱著拆解一家有名店家的曲奇餅。我也用自己的方式學習新的甜點和大家分享。 lindalin -
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