上次做了菜頭粿之後。某日，和我公公一起看美食節目，也在做菜頭粿，重頭是除了菜頭還加了好多配料。其中香菇出現的時候，我公公說「理跨，五嘎香菇耶！」衝著我公公這句話，我打算來做進階版的菜頭粿了！(只有多加香菇啦...)訣竅提示跳起來後，我之前是用筷子戳下去，看筷子有沒有黏著糊糊沒煮的漿。但依照我媽的經驗是直接在外鍋加兩杯水，再按下煮飯去休息(哈)，就一定會熟啦！這樣粿上面就不會有筷子戳過醜醜的洞了。(加第二次水之前我會先讓電鍋休息個10分鐘左右，以免過熱)本次花費：在來米粉(35元)、菜頭(30元)、乾香菇(79元)，甜粿紙(2元)食後感想果然有多加香菇味道更好了，不只有菜頭香還有香菇的香味；可以沾醬油膏、甜辣醬，不沾醬吃得到菜頭的清香也不錯喔！

#好料日記 平時都是煎菜頭粿或是直接蒸菜頭粿，這次嘗試低GI方式來炒菜頭粿，別有一番滋味。

本想慢慢食用菜頭粿，結果發現打開過未吃完，快壞了。所以剩下未開２包菜頭粿，全煮下去當晚餐，清倉年貨已完。要食用時加點麻辣醬好吃！

#煮憶 懷念小時候和阿嬷一起磨米漿、一起做古早年糕、菜頭粿，雖然學校宿舍實在不適合我家七口擠在一起住，但我卻覺得幸福❤️❤️❤️

#新年菜我家人口少往年朋友會贈送蘿蔔糕，今年疫情大家減少互動，下雪天閒不住就試做蘿蔔糕(菜頭粿)，網路看很多做法，找到適合家裡食材，第一次做蘿蔔糕(菜頭粿)，真的做成功。

這是某天有人送給我們好多蘿蔔糕用煎的吃不完時候老媽把剩下的通通丟進湯中卻讓我意外的感到好吃~而且也是第一次知道菜頭粿還可以煮湯喔一直覺得蘿蔔糕碰水會散掉阿...老媽說她早就知道啦只是怕我們不吃所以都沒煮過而已看來是為了清剩菜使出的大絕招呢 哼哼訣竅提示原食譜出自2009/9/12http://susi801126.pixnet.net/blog/post/27994078食後感想其實用煎的我只會吃掉一兩塊吧但是煮湯 就莫名的吃掉很多而且蘿蔔糕的口感也很棒如果家裡有現成的高湯也可以丟下去煮(當初老媽也是清剩菜煮出大雜燴湯~我們都吃得很開心哩)我覺得當火鍋料也很適合總之 蘿蔔糕是相當適合搭配湯品的好料呢~天氣太悶熱沒胃口的話換點這個還挺有新鮮感的來試看看吧

#入秋要喝湯 把冰在冰箱的菜頭粿清出來煮湯一下。

#Cookpad線上課程作業#8月份進階班最近菜頭便宜，所以拿菜頭(白蘿蔔)做粿來吃！

或許人在異鄉，年節應景的食物反而會特別講究。所以蘿蔔糕、甜年糕、發糕是這幾年來團圓飯桌上絕對不能省的菜色。不過我還是愛從不變料理中給自己些味蕾上的新意及新氣象。去年試過紅白蘿蔔搭配而成的蘿蔔糕，今年想試試用白蘿蔔跟芋頭的組合，果然成品比蘿蔔糕口感要綿密、香氣要濃郁又沒芋頭糕那麼紮實，我喜歡！這次吃法則承襲小時候蘿蔔糕剛出爐時，奶奶總會挖一碗淋了醬油膏讓我趁熱吃，讓嘴裡嚐的美味更多了份甜蜜的想念訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44460298 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

白蘿蔔盛產的時節又來臨了，此時水分充足、味道鮮甜的白蘿蔔拿來做傳統的中式小點~蘿蔔糕(菜頭粿)最適合不過啦!香煎後外酥內軟，令人齒頰留香，回味無窮^^經由婆婆的傳承與自己份量斟酌調整，相信這款簡單上手、在我家餐桌經常出現的中式小點，您也會一試成癮喔:)詳細圖文也可以參考:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/32771280紛絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**蒸的時間以電鍋跳起來後，持續在保溫狀態續蒸約2~2.5個小時左右(也可再久一些)，讓蘿蔔糕表面上水分都會蒸發掉， 此時直接挖來吃，蘿蔔糕軟軟QQ的，別有一番風味!部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/32771280粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910

#煮憶 菜頭粿吃不完可以封好，放到冰箱冰，從除夕吃到初五，要煎、要炸、還是像番媽愛喝湯，就煮成湯做早餐!反正大部份店家新年都不開店，就簡單煮煮，隨便吃吃!

電鍋蒸菜頭粿