【麻糬QQ波】：
料理步驟
- 1
不沾鍋加入牛奶，玉米油，高筋麵粉，鹽和糖，中火加熱不停攪拌到濃稠的糊狀
- 2
熄火後倒入木薯澱粉攪拌至完全融合吸收，放到碗中晾涼
- 3
雞蛋加入檸檬汁去腥，打散(預熱焗爐160度)
- 4
把剛才的蛋液分3次加入剛才的麵糰中攪拌成糊狀
- 5
在加入蔓越莓碎攪拌均勻(*我會分次加入，會更均勻)
- 6
把面糊放入裱花袋中，然後擠出自己喜歡的形狀(*擠的時候堆高一點烤出來中心會更鬆軟)
- 7
放入剛才已預熱的焗爐中層160度25分鐘(*在烤旁邊放一杯水效果會更好)
- 8
下(圖一)左邊的是用蒸焗爐的蒸烤模式烤的，其他的是用普通烤箱的模式烤的，建議不要用蒸烤模式
相似食譜
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蔓越莓起司麻糬qq球 蔓越莓起司麻糬qq球
麻糬QQ球常在我家出現，這次變化一下，將蔓越莓包入內餡，外層酥脆，內部有如麻糬般的Q軟，帶點微鹹的濃濃起司味道，與酸甜蔓越莓組合絕配，會越嚼越香，一口接一口喔^^訣竅提示拌好的麵糰有點濕軟，可以放一下，就會乾一點，比較好用手操作。
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起司麻糬球 (蔓越莓與紅豆口味) 起司麻糬球 (蔓越莓與紅豆口味)
突然好想吃點心的時候 就來個快速完成作法的起司麻糬球https://www.facebook.com/pages/CHEN-CHEN-PAI/620641528066588 訣竅提示若無樹薯粉可用玉米粉、地瓜粉或太白粉替代食後感想鹹香的起司麻糬皮 配上甜甜的蔓越莓或紅豆 真的好好吃 喜歡外酥內軟Q的口感
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客家麻糬 客家麻糬
前兩天 和老爺聊起彼此小時候的趣事和好吃的東西, 突然說起小時候常常在午後, 會聽到”ㄉㄧㄚ．．ㄉㄧㄚ．．ㄉㄧㄚ”的聲音, 就表示賣麻糬的車來了,我們都會吵著媽媽去買給我們吃, 那種Q軟的麻糬加上甜甜的花生粉或是芝麻粉, 根本就是 天生一對, 超完美組合. 很多台灣的東西都已登陸美國, 紅豆麻糬在日本餅店或是中國超級市場買得到, 卻很少看到芝麻或花生麻糬. 看到老爺說起麻糬的眼神和口氣, 就知道他真得很懷念那種故鄉滋味, 身為賢妻的Magic Mom要趕快來做給老爺吃囉!!訣竅提示剛微波好的麻糬一定要均勻與沙拉油仔細攪拌,藉由攪拌過程會使得麻糬更Ｑ,更好吃歐!!
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菠蘿脆皮麻糬波波（氣炸鍋） 菠蘿脆皮麻糬波波（氣炸鍋）
外脆內軟😋睇到片即刻整🙆🏻♀️成功了來跟大家分享食譜。原食譜用焗爐，我用氣炸鍋，要分兩次做，每次可做4個。第二批未能製作時，先將麻糬糰和菠蘿包皮團放回雪櫃，待製作時再取出。
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