料理步驟
- 1
準備材料。
- 2
此食譜使用菲洛酥皮。Filo或phyllo是一種非常稀薄的無酵麵團,用於製作中東和巴爾幹美食中的果仁蜜餅和börek等糕點。 菲洛基糕點是通過將許多刷過的油或黃油刷過的菲洛分層後製成的; 然後將糕點烘烤。
- 3
先將年糕切成適合的尺寸。
- 4
打開酥皮包裝、攤開酥皮。
- 5
準備蛋液,輕輕刷在酥皮上;每塊年糕包裹三片酥皮。
- 6
包裹完成、對切。
- 7
最後,表面再刷上蛋液、撒上杏仁片。
- 8
放入已經預熱的烤箱,以華氏400度/攝氏200度烘烤15分鐘。
- 9
烘烤時間到了,拿出烤年糕、刷上蜂蜜水、待冷卻。
- 10
香香酥酥,甜蜜蜜的年節點心。
- 11
[小撇步]
*若是酥皮軟化了,可回烤一下、恢復酥脆口感。
*可使用一般泡芙酥皮取代,年糕依照酥皮大小尺寸切塊、包裹、烘烤。
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