「咚咚慶好年」步步高升- 蘿蔔糕玉子燒
Frances 法蘭西斯Kuo @FrancesKuo
#新年莱
把家中的蘿蔔糕滾上層層的蛋液，類似玉子燒的煎法，一捲一層的加上蛋液。又好看又營養，開始健康的一年，精神飽滿的一天
料理步驟
- 1
將蘿蔔糕切成長方型條
蛋加入牛奶與鹽, 打散
中火將蘿蔔糕四面煎熱到微微金黃, 取出
- 2
鍋底抹上一層奶油。
倒入蛋液, 均勻的分散在鍋上。
放上蘿蔔糕, 誏蛋液順著蘿蔔糕的四面翻動，均勻包覆煎熟。
重複這個動作, 直到蛋液用完。倒入蛋液後, 把蘿蔔糕的底部稍微提高一點, 讓部分蛋液能夠流入蘿蔔糕底部, 煎蛋的過程中, 一層一層的黏附在一起
- 3
煎好後, 將蛋捲蘿蔔糕取出, 放在粘版, 切成容易入口的大小, 完成！
可以搭配醬油沾醬.
選項加上白芝麻，蔥絲，胡蘿蔔末與匈牙利辣椒粉增加風味
- 4
請慢慢享用！
Cooksnap
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料理的重要因素，是要有個好心情，好冰箱和好食欲。看更多IG料理@bebespatula單身料理，很重要的是不要浪費食材。以西式料理為主軸，把美食擺上桌，有組織的作菜，仍能保持優雅。廚房是我的繪畫工作室, 餐盤就是我的畫布. 攝影是我的動力，最愛吃早餐～～ ❤️❤️
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#簡單家常菜一般喝湯都只有切成絲的菜煮湯把蘿蔔糕塊加入煮成湯料理，更有飽足感，在冷冷的天裡，喝湯吃蘿蔔糕很滿足。吃得很舒服唷。很簡單的做法。也可以把吃不完的蘿蔔糕加入湯裡。加料湯⋯剛剛好。除了港式蘿蔔糕，一般素蘿蔔糕也可以唷。感覺像是韓國的年糕湯港式味濃厚⋯都是港式的不用擔心蘿蔔糕吃不完了。改煮湯的也不錯唷。
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