真的好冷我居然做了這個果凍沒辦法~現在柳丁正當時真的是俗額好呷 訣竅提示吉利Ｔ( Jelly T )與果凍粉性質相似都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊可溶於80℃以上的熱水調水比例大約是１：40（吉利Ｔ：水）成品在室溫下即可結凍、透明度佳口感介於洋菜與吉利丁之間詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/380347264

來自網路參考的作法吉利丁粉量超微調整過口感滑順杯數眾多因爲水果加的多所以導致杯數增多可依照自己喜愛的水果量再調整自己的喜好

澈藍的蝶豆花凍與酸甜的乳酸凍，交織成彷若晴空的藍白色彩，不論賣相或滋味，都很清爽消暑唷~♪（150ml布丁杯x7杯，1杯約65大卡）完整食譜及「洋菜」、「吉利T」與「吉利丁」差異都分享在網誌中：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45025377

燠熱的天氣，用白拋拋、幼咪咪、鮮甜多汁的荔枝、酸酸甜甜的百香果，做一杯冰冰涼涼的荔枝鮮果凍，大匙舀下，QQ嫩嫩的果凍，還吃得到新鮮水果呢!部落格圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/179822547有空FB逛逛唄https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示*剩下的諾鈣C發泡飲直接喝，微甜的滋味也很好喝喔!**諾鈣C發泡飲300cc全部使用的話，吉利丁總用量為4片,水100cc，糖2茶匙，其餘水果用量依個人喜好添加 

吉利丁粉的凝固，會受到酸度影響，所以減少總溶液的比例，試做成功。

將台東枇杷花與羅漢果一起煮出香味與色澤，熱熱喝，淡淡的甜味與花香，是很舒服的秋日熱飲。將熬煮完的花茶加上吉利丁粉做成果凍,讓小朋友更愛枇杷花這種天然的果凍唷~

親子DIY晶瑩剔透繽紛亮麗好吃會"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的鮮果果凍，您是不是也對果凍愛不釋手呢？一起來感受果凍的魅力吧！訣竅提示軟化吉利丁片:吉利丁片要泡冰塊水約5分鐘軟化(泡的時候不要重疊放置且完全壓入水裡)食後感想晶瑩剔透繽紛亮麗好吃會"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"

悶熱的夏天就是要來道爽口的甜點 酸酸甜甜的果凍佐以滿滿的水果 不僅開胃還可以滿足口腹之慾 不得不說 一半冷藏一半冷凍更可以享受不同的風味出自： 獨享美味 小巧戚風蛋糕41款 http://www.books.com.tw/products/0010716987訣竅提示※使用模具：12cm戚風蛋糕模※果汁使用西印度櫻桃汁等也OK。 如果使用的是甜味很重的果汁，請將細砂糖減量為15g。前置準備 1.將水30g（分量外）和吉利丁粉放入缽盆中，再覆上保鮮膜，然後放入冷藏室20分鐘以上將吉利丁粉泡脹。 2.大塊的水果切成1∼2cm的丁塊，多汁的水果則用廚房紙巾拭乾水分。食後感想酸酸甜甜的果凍佐以滿滿的水果 不僅開胃還可以滿足口腹之慾 一半冷藏一半冷凍更可以享受不同的風味

#在地農

濾出了浸泡一年多的香醇梅子酒，心想著除了直接喝以外..這梅子酒還有什麼花樣可以玩的？想起以前做過的梅酒果凍，香Q酸甜的好滋味總讓人回味再三...每日適量的佐餐喝點梅酒可以開胃，或是飯後喝一點梅酒可以消積食，有調整腸胃的效果喔！因此梅酒果凍還挺適合作為年節期間大魚大肉之後的餐後小甜品！有自釀梅酒的朋友不妨可以試一試。(★飲酒請勿過量^^)訣竅提示★吉利丁片可用蒟蒻果凍粉30g代替~若是一般的果凍粉,則請自行參考包裝盒上的份量使用比例。(糖的使用份量亦可隨梅酒原本的甜度自行增減。)

荔枝和芒果是我夏天最愛的水果。Ｑ軟的荔枝凍搭配芒果丁讓口感更加豐富。゜ (๑♡∀♡๑)荔枝果凍和芒果做出來口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ果凍，味道剛剛好。濃厚氣香滑嫩口感的芒果，搭配荔枝的香甜，得到味蕾上的驚喜。令人深深著迷的好滋味～自己做，吃得健康又安心。訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺找尋其他好滋味！♡(◕‿◕) ♥https://www.facebook.com/wanwanFood★基本原則是水分越多成品越軟，依各人喜愛的口感來定。”吉利T果凍粉“在室溫下即可凝結成凍，透明度佳，口感介於洋菜與吉利丁之間，柔軟有彈性，由於是植物性，因此沒有吉利丁的腥味，素食者可選此取代吉利丁。食後感想★Ｑ軟的荔枝凍搭配芒果丁讓口感更加豐富。゜ (๑♡∀♡๑)荔枝果凍和芒果做出來口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的果凍。味道剛剛好，芒果的酸甜搭配荔枝的香甜，得到味蕾上的驚喜。令人深深著迷的好滋味～自己做，吃得健康又安心。

#美味魔法第一次醃脆梅共要加2次糖和一次糖水，每一次糖漿都要倒出，這糖漿加開水就是梅子茶，甜甜的；今天就再加入吉利丁做成果凍給家裡的小螞蟻慶生用🥰