#好料日記寒假還沒結束，剩2顆地瓜製作小孩點心剛剛好。不像夜市地瓜球，但外脆內軟像麻糬QQ麵包的不錯吃

夜市小吃，簡單又好吃地瓜團做起來大約可以冰一個禮拜，要吃多少再拿出來炸就好了地瓜本身就有甜了，糖的份量可以斟酌

疫情期間沒有夜市，自己做解饞160度烤3分鐘後不建議壓扁，此時中心尚未熟透，壓扁會黏住膨脹不起來。#好料日記

剛好買了很多地瓜。就來變變花樣 吃起來比較像蕃薯碰(^O^) 中間QQ的超喜歡💕

又一個簡易製作，少少材料製造美食。又可以與家中小孩家人或朋友一齊製作。👍👍

之前做過一般用油炸的傳統的地瓜球,看暸阿曼達的料理,覺得原來~氣炸鍋也可以做這道點心,少油~健康~高纖~營養的~ 碰巧~買到好吃的芋頭地瓜,所以~做了這道,家人非常喜歡,有氣炸鍋的大家可以試試吧!! 食譜參考 : http://icook.tw/recipes/36064?ref=search訣竅提示食材新鮮怎麼做都好吃食後感想其實我覺得比傳統油炸的還好吃,外皮一點點脆,裡面又呈現QQ的口感,然後~熱呼呼的時候吃,還有起司流出來,真的是很好吃!!

免油炸的烤地瓜QQ球❤!!!記得小時候,跟爺爺去市場時,他總會買一帶 $10 元用紙袋裝的炸小小地瓜球給我.讓我能開心陪他逛市場...至今,長大了,懷念那小小一球一球的黃金球,有著Q彈口感,又好吃的市場地瓜球,但為了健康,不免擔心高溫多油脂的烹調方式不適合家人享用,因此用烤箱烘烤方式,四種材料,也能烤出成品口感Q彈的地瓜球喔!!低糖高纖的地瓜球,讓家人,孕婦或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或在各式節慶派對裡,會是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!*延伸可做:Vitantonio-Sweet Potato Bites - 鬆餅機做一口地瓜QQ球:http://dodocook.com/recipe/77584

使用氣炸鍋就不會整身油味，材料只有2個，好吃方便美味~~~！！注意食材比例，這樣才做的出比照外面攤販的地瓜球噢~~~！！@太白粉或地瓜粉或甘薯粉份量不要超過地瓜的1/3，地瓜球的球心才不會太飽滿噢~~~！！

意想不到的特級初榨橄欖油風味地瓜球酥脆香甜一顆接一顆讓人心滿意足的小點心!

有人中間會打開稍微按壓地瓜球，因為我第一次按壓太用力導致不夠圓，第二次放入則利用球形氣炸鍋本身能翻滾的功能

小方之前有發表過紫薯芋圓/地瓜圓的做法，受到不少人喜愛及試做， 這個配方可煮湯，也可油炸，這裡就來教大家炸地瓜球的方法。此配方與市售地瓜球不同，不會膨脹得很大顆，但是口感保證酥脆，內心Q彈，絕對一口接一口停不下來😆