味噌南瓜燉豬肉

Name: 味噌南瓜燉豬肉
Yield: 3-4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 豬肉（二層肉）半斤; 南瓜（小）半顆; 洋蔥半顆; 香菇3朵; 紅蘿蔔1/2根; 蒜頭2瓣; 蔥2根; 味噌1.5大匙; 醬油1大匙; 味霖1小匙; 米酒1大匙; 水適量

藍海冰心 @rosaboih_liu

#新年菜
味噌和南瓜一起燉煮，就是好味呀！
這次用二層肉逆紋切塊燉煮，口感更勝松阪肉！
加入耐久煮的根莖類蔬菜及菇類，該有的營養整鍋一次端上桌。

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味噌南瓜燉豬肉

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預備食材

30分鐘

3-4人份

食材
豬肉（二層肉）半斤
南瓜（小）半顆
洋蔥半顆
香菇3朵
紅蘿蔔1/2根
蒜頭2瓣
蔥2根
調味料
味噌1.5大匙
醬油1大匙
味霖1小匙
米酒1大匙
水適量

料理步驟

30分鐘

1

豬肉、南瓜、洋蔥、紅蘿蔔切塊，蒜頭及香菇切片，蔥切段
2

將調味料加一點水調勻備用
3

熱油鍋後，炒香蒜片、蔥段、洋蔥
4

再依續放入紅蘿蔔、香菇、豬肉、南瓜拌炒
5

將調味料倒入，並加水稍微淹過食材
6

煮滾後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，即可盛盤上桌

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藍海冰心 @rosaboih_liu

發布於 2021年02月21日 15:25

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