個人風味意大利肉醬。九層塔及香腸讓肉醬添加了台灣的風味

喜歡番茄的酸甜、喜歡泡菜的醇厚，混在一起煮成肉醬如何呢……不只是普通好用的肉醬！！煮義大利麵、燉鍋海鮮或炒個什錦蔬菜，更不要說還有基本的拌飯拌麵類家庭速食。Tips♥ 最適合消化冰箱擺放過久的嗆酸(老)泡菜。新鮮泡菜建議加點醋提鮮。♥ 韓國泡菜、番茄的用量大約1:1 。新鮮番茄多一道去皮功夫。

打算做個肉醬，用來拌麵、拌飯，或是帶便當

營養爽口的番茄辣肉醬，拌麵配飯兩相宜。#好料日記

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47357478最近好愛煮義大利麵呀！😋尤其天熱不想太麻煩，一鍋到底的義麵最省事了～而一般中式料理常用的辣椒醬，其實也很適合加入義大利麵中調味！尤其香噴噴的辣醬再配上酸甜的番茄，不但開胃~還能發汗幫助熱氣消散喔！👍👍👍（2人份，1人份約450大卡）

就這樣煮個一鍋蕃茄肉醬放著，無論是拌麵還是拌飯。亦或是再跟義大利麵一起煮成蕃茄肉醬義大利麵，都很好吃唷^^完整影片分享：https://youtu.be/94pwLoMaSxE

這個是跟著Jamie Oliver的食譜做的 一次做完可以冰在冰箱裹幾天 要吃的時候加熱一點配意粉就很方便 如果配飯的話再煎一隻蛋🍳就是港式快餐店有的餐呢～ˊ_>ˋ

這是今天的晚餐，征服全家人的胃。 假日我喜歡來點不一樣的餐點，例如：炒飯、稀飯、炒麵、湯麵、炒米粉..............。 像今天晚上來個蕃茄肉醬義大利麵，真材實料，美味好吃。不用大盤、小碟、碗......一大堆。每人一盤，都吃光見底，好乾淨！好滿足！食後感想像今天晚上來個蕃茄肉醬義大利麵，真材實料，美味好吃。每人一盤，都吃光見底，好乾淨！好滿足！

在家自己做香濃的蕃茄肉醬不必像義大利人一樣熬上半天、一天，利用市售的蕃茄義大利麵醬，再加上紅酒等材料，一小時就可以熬煮出蕃茄醬與肉末完美融合的蕃茄肉醬喔！訣竅提示1.絞肉不宜放下去立即拌炒，一來不好炒開，二來一直拌炒到直到它全熟，肉末會變得非常細散，口感不好。2.小蕃茄可用牛蕃茄取代，手邊有什麼樣的紅蕃茄都可以利用。

好吃的番茄肉醬搭配甜椒一起焗烤，好滿足❤️劉太太的番茄肉醬稍辣微酸，拌飯、拌面、沾烤馬鈴薯都超好吃❤️如果不吃太酸也可以番茄醬加多一點，蕃茄罐頭減半即可❤️希望各位小夥伴們會喜歡呦❤️

美墨餐廳人氣十足的香辣肉醬（Chili con carne），煮香的碎肉和軟嫩的豆子，酸甜適中的蕃茄醬汁，帶有孜然香氣，搭配餅乾、麵包， 或是熱騰騰的米飯，義大利麵，都是美味的組合。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe