預備食材

15分鐘
2人份
  1. 無刺虱目魚肚 1 片
  2. 適量
  3. 白胡椒粉 適量

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    用廚房紙巾確實擦乾魚片的水份,加上鹽和胡椒粉抹勻最後拍上一層薄薄的麵粉

  2. 2

    熱鍋不加油轉中火,魚肚朝下放入鍋中,不要翻動

  3. 3

    煎至底部金黃,再翻面煎至魚皮酥脆即可

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Psyche Chang
Psyche Chang @psychechang
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