料理步驟
- 1
洋蔥去皮切粗絲,蛋打入碗中加鹽打勻,蔥切末備用。
- 2
起油鍋,中小火炒洋蔥,中間過程下少許鹽給洋蔥調味。
- 3
倒入蛋液,快速從外圈往內圈拌炒,蛋液八分熟時關火,灑入蔥花整個盡快和炒蛋混合後起鍋。
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