因為家裡有剩下的紅蘿蔔,所以快速切成絲。將豬絞肉放入一小匙的葵花油之後, 用小火慢慢的炒, 並且把切好的紅蘿蔔絲放入鍋中一起炒。因為紅蘿蔔絲可以吸收油脂,所以恰好可以互補。炒好之後先關火放涼一下。

因為用泡麵來炒,所以時間就可以縮短很多。一開始的時候先煮一壺熱開水要沖泡麵, 所以當絞肉炒的差不多的時候, 熱水也煮好了。這個時候就先將熱水倒入泡麵之中、蓋個蓋子。按照泡麵上面寫的, 統一巷口乾麵要泡5分鐘, 之後再把湯過濾出來只留下泡麵在碗裡。如果不介意的人, 其實這個泡麵的湯也可以直接拿來煮湯。

將泡麵附的炸醬包、蔥花、還有雞蛋先在碗裡而泡麵稍微拌勻一下。因為如果一開始就辦全部的料可能也不好拌,所以我就是分次加入。然後再加入一大匙木薯粉, 讓泡麵的水份稍微收一點, 而且有一點黏性,等一下煎成煎餅的形狀比較好固定。

這個時候再將已經放涼的絞肉還有紅蘿蔔絲放進去泡麵、再快速的拌攪一下、就可以開始煎廣島燒煎餅了。
不過因為想要吃宵夜同時間也喝熱湯, 所以這個時候就是把剩下的熱水放入鍋中、還有火鍋餃、泡帶麵附的湯包及火鍋魚板、丸子全部放進去,直接用中大湖一路滾到熟為止。

現在開始煎廣島燒。
拌好的泡麵料小心的倒到平底鍋中, 然後大約整理成圓形。不過因為份量其實還蠻多的, 而且木薯粉下的也不多, 所以其實他不太好固定形狀,那也沒關係。而且剛剛鍋子裡已經炒過豬絞肉了, 所以不用再放油,就用中小火慢慢地煸炒泡麵, 泡麵的邊邊會煎的脆脆的, 很好吃。然後再加上切片的切達起司片,這樣子煎餅的裡面會有起司融化在中間,吃起來超好吃。

兩面都煎好之後, 就可以直接熱熱享用啦。因為已經有泡麵調味料,所以這一次上面就沒有加任何的醬汁,其實這個廣島燒還蠻清爽的。
另外差不多餅煎完的時候、火鍋料的湯也好了。這個時候再把芹菜丁放進去就可以起鍋了。當然有些人不喜歡芹菜也不用放,但是我覺得丸子湯有芹菜真的是超搭配。如果覺得湯包裡的白胡椒粉不夠多的話,其實也可以再補一點。我覺得冬天的晚上熱熱的喝上一碗湯, 非常的美味。