【味王泡麵創意秀】麵麵肉丸子湯
小女兒非常喜歡肉丸子湯，這回和她一起動手搓了肉丸子。肉丸子裡不僅加了麵，還用了調味粉包直接調味。晚餐時刻，我們加了些大黃瓜一起煮了這道麵麵丸子湯，不僅吃的美味又飽足，營養也是滿滿滿！
訣竅提示
1.肉餡一定要做好打水動作，丸子才會富含水分不乾澀。
2.麵麵肉丸子也可改用玉米或是白蘿蔔來煮湯，口味也是一級棒。
3.也可直接用電鍋蒸來吃(外鍋1米杯水)，我家小女兒也超愛滴。
4.由於肉丸子裡包了麵，煮好立即吃是最美味的吃法喔！
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【味王泡麵創意秀】麵麵肉丸子湯
小女兒非常喜歡肉丸子湯，這回和她一起動手搓了肉丸子。肉丸子裡不僅加了麵，還用了調味粉包直接調味。晚餐時刻，我們加了些大黃瓜一起煮了這道麵麵丸子湯，不僅吃的美味又飽足，營養也是滿滿滿！
訣竅提示
1.肉餡一定要做好打水動作，丸子才會富含水分不乾澀。
2.麵麵肉丸子也可改用玉米或是白蘿蔔來煮湯，口味也是一級棒。
3.也可直接用電鍋蒸來吃(外鍋1米杯水)，我家小女兒也超愛滴。
4.由於肉丸子裡包了麵，煮好立即吃是最美味的吃法喔！
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料理步驟
- 1
備好所有食材。豬絞肉用刀剁細至有黏性產生，大黃瓜削皮切塊狀，麵體壓碎，備用。
- 2
取一碗，放進豬絞肉，依序拌進[調味料a]，進醬油、白砂糖和調味粉(內附)先加入拌勻，再分3次拌進清水做打水動作。接著將壓碎麵體拌進。最後加入玉米粉拌勻，肉餡即完成。
- 3
【開始做麵麵肉丸子囉♪】取適量肉餡擺於手心，鋪上玉米粒後，用肉餡將玉米粒包覆其中，即為大顆肉丸子。沒包玉米粒的則是小顆肉丸子，共做了8大顆8小顆。
- 4
包完後，左右手做傳接動作，將肉丸子從右手甩至左手，再從左手甩至右手，重複3-4次即可將肉丸子緊實搓圓，煮湯時就不易散開來。(小女兒親自示範^_^)
- 5
取一鍋水，水滾後加進肉丸子、薑片，先煮5分鐘。再加進大黃瓜塊續煮3分鐘，起鍋前拌進[調味料b]即完成。(只用了4大顆4小顆，剩下的肉丸子擺進密封夾鏈袋中，放進冷凍庫冷凍保存)
- 6
完成囉～現煮現吃，親子一起動手做，美味又飽足^_^
Cooksnap
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