日本山藥:山藥泥蕎麥麵

楊柔依
楊柔依 @cook_zoeyang
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預備食材

  1. 蕎麥麵1人份
  2. 日本山藥1小段
  3. 青蔥2支
  4. 芝麻適量
  5. 日式鰹魚醬油2-3匙

料理步驟

  1. 1

    煮一鍋滾水將蕎麥麵煮熟後,取出放入冰水中待用

  2. 2

    將青蔥分為蔥白和蔥綠分段後切成小珠狀。日本山藥去皮後用磨泥器磨成泥狀。

  3. 3

    鰹魚醬油用水和味霖調味後,加入青蔥綠末和芝麻拌勻。將蕎麥麵擺盤後,淋上山藥泥後再灑點蔥花即成

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楊柔依
楊柔依 @cook_zoeyang
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留言 (3)

鍾晴
鍾晴 @sunnyqma66
(因為每個人喜歡的熟度不同)想請問您蕎麥麵都是煮幾分鐘呢?

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