料理步驟
- 1
A菜洗淨切段，皮蛋去殼備用
- 2
熱鍋熱油後放入蒜頭爆香，香氣出來後放入A菜拌炒
- 3
將軟塌的A菜推到鍋邊，加入少許的清水與皮蛋，並用鍋鏟將皮蛋切碎，最後一起翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮
- 4
略微收汁後就可以加入適量的鹽巴調味，完成後就可以呈盤上桌了
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