江浙菜餐廳都有的冷盤小菜，一盤要200，市場買到鯽魚15隻才180，做起來實在太麻煩。傳統上是要用炸的，但不想弄太油就改用煎的。江浙菜偏甜，因為家裡不吃那麼甜，冰糖量減半了。

這是一道備料簡單、烹調容易，並且非常下飯的料理。鹹甜的醬汁、軟嫩的肋排，加上充滿醬香的青蔥段，餐桌每每有它，白飯都要多扒好幾碗呢♪[小撇步]1.用的是23cm鑄鐵鍋，改用其他鍋種，燉煮時間須增長。2.喜歡吃蔥的話，份量可再增多。3.豬肋排也可換成豬小排、豬軟骨。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

馬鈴薯燒雞屬大眾口味的家常菜，每家各有所好，燒出來的味道不盡相同。想吃到雞肉Q彈有勁及馬鈴薯綿密的口感，燒煮的時間就不宜過長，火候掌控顯得特別重要。雞肉與馬鈴薯的香氣與口感，帶上洋蔥的香甜，美味下飯！

今天做了這道蔥燒豆腐，豆腐百百種~小田太太自己最推薦雞蛋豆腐軟嫩的口感，煎到表皮微焦，口感更讚！而且紅燒醬汁為基底果然很好下飯~~白飯都吃光光!高清影片版:https://youtu.be/TVlIOvMrQ64👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

鹹香的梅干菜，加上腿庫肉和油豆腐，用電鍋簡單燉煮出一整鍋的飄香味。盛起一碗白飯，放上一大塊滷透的腿庫肉，再澆淋上滿滿的滷汁，拌著一口口的梅干菜，鹹香下飯又開胃♪TIPS1.用的是6人份內鍋。2.用的是量米杯，1米杯=180ml。3.用的是[濕梅干菜]，鹹度低於乾梅干菜，漂洗乾淨即可料理。4.如使用[乾梅干菜]，則須先冷水泡開後再處理。5.梅干菜鹹度不同，如覺鹹，可加糖調整。如覺味淡，可加鹽調整。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

上次買的紫蘇梅還剩下一些，應小王子要求，做了紫蘇梅排骨，超開胃下飯，他連扒了兩碗飯耶！經過甜酸鹹紫蘇梅燒煮的排骨，口感軟而不爛, 香嫩中帶有肉排的嚼勁，非常入味。紅燒做法超簡單，工序沒那麼繁複，味美誘人似餐館菜色。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

芋頭可做甜食，也可煮鹹食，甜鹹各有一番風味。芋頭燒雞是一道簡單做，又美味下飯的料理。烹煮入味的芋頭，鬆軟綿密，充滿鹹甜醬香。油煎過的雞腿肉，嫩口Q彈，帶著濃濃的芋頭味。鹹甜醬汁用來拌飯，也十分好吃♪TIPS1.芋頭黏液易使手部發癢，削皮時須戴上手套。2.芋頭塊可用筷子戳最厚處，穿透即為熟。勿切太小塊，煎煮易破碎。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

滷製品一直在各大宴客料理必出的一道菜,有了"淬釀醬油"的加持讓小排的色香味更加豐富,請經久滷除了小排吃時骨肉分離外,其實最好吃的就是吸附滷汁的蔥,好吃又甜想必此道上桌容易擄獲眾人味蕾喔!!訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人增減2.悶煮以中小火時間至少30-40min,避免大火燒焦食後感想滷製品一直在各大宴客料理必出的一道菜,有了"淬釀醬油"的加持讓小排的色香味更加豐富,請經久滷除了小排吃時骨肉分離外,其實最好吃的就是吸附滷汁的蔥,好吃又甜想必此道上桌容易擄獲眾人味蕾喔!!

超下飯!! 飯要煮多一點

#全球烹飪洋蔥營養價值豐富，具有抗發炎、抗癌等功效，同時也是低熱量的辛香料好選擇。

無骨雞腿討喜好吃備料也方便，搭配洋蔥跟青蔥簡單醬燒，就是簡單好吃好看的家常年菜。#一起吃好

#宅家煮飯將五花肉煸香加入蔥段後簡單醬油調味就是一道醬香味十足的下飯菜喔