#食堂料理歐姆蛋加入多種蔬菜，一起入鍋蛋烘成煎餅，料多真材實料口感扎實

▶️ YouTube channel: todordor workshop 今天為大家介紹這一道「西班牙蛋餅」。一般製作這個蛋餅會有兩種方法，一種是用煎的。而今天想跟大家分享的，就是另一種方法。就好像製作蛋糕那樣，一樣都是放進焗爐的。用焗的方法就可以樣蛋餅高身一點，視覺效果好看一點。而且材料非常簡單，只需要薯仔、洋蔥、火腿還有芝士。一起來看看吧🥰

#異國料理簡單~動手試試吧！

這道西班牙烘蛋操作起來非常簡單，但味道卻無敵美味。裡頭有滿滿的蔬菜，營養滿分！相信挑嘴的小朋友也會愛上這道蔬菜烘蛋料理的。訣竅提示★ 蛋液過篩，烹調後的蛋會吃起來比較滑嫩。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

簡單快速又美味！ #好料日記

我本身就是一個很喜歡吃任何有關蛋類的食物這一道可以說是使蛋變的非常富有風味的除了顏色漂亮之外 口感與香味也很融洽是一則蠻方便也適合招待來客的一個餐點!是很受歡迎的異國風情料理!歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專業：https://goo.gl/sKBvDlInstagram：MiniQniPixnet：https://goo.gl/t3gANa

我用直徑約16公分（6.5吋）、高約3公分的鑄鐵鍋做的。大推這個尺寸的鑄鐵鍋：重量輕、份量小、放進家用小烤箱剛剛好！以前做了很多次外表失敗的西班牙烘蛋，每次都是因為臂力不夠，用盤子倒扣翻面的時候沒控制好。後來發現有這個問題的人應該不少，因為市面上賣一種叫做vuelvetortillas的有柄平蓋；再之後又看到一種叫做sartén doble para tortilla的雙平底鍋，兩面可以加熱，輕而易舉即可做出專業級賣相的烘蛋。不過如果只是偶爾吃，我覺得用小尺寸的鍋子就很理想！#好料日記

#好料日記多年前在英國遊學期間，西班牙同學讓我第一次吃到他們的傳統料理，簡單的洋蔥、馬鈴薯、蛋就能組合完美的味道~~

#好料日記

Spanish Tortilla或者叫Spanish omelette，西班牙傳統小吃，只有蛋、馬鈴薯和洋葱。這次做的蛋餅，加了不同材料，顏色鮮艷而且營養均衡。喜歡的話，還可以把車厘茄和菠菜葉鋪砌成一朵朵花，小朋友應該會喜歡吧～如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

整週一直都在忙小朋友變裝（萬聖節）活動，大人就應該打打牙祭，又有海鮮又有飯菜，簡單又方便！影片教學https://youtu.be/h1HjwnyXgHI請訂閱我

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