料理步驟
- 1
豬肉條先裹上太白粉。
- 2
鍋裡熱足夠的油,待溫度上升後將豬肉條下鍋油炸3分鐘。之後將青椒、紅椒、紅蘿蔔也一起過油1分鐘,撈起備用。
- 3
另一鍋熱少許油,將蒜末爆香,之後放入水、黑醋、味素、鹽攪拌均勻。
- 4
放入肉條、青椒、紅椒、紅蘿蔔一起炒勻,再加點芶芡水繼續拌勻。
- 5
最後撒入黑胡椒、蔥段,炒勻後即可起鍋完成✅。
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