玉米洋蔥雞肉蛋炒飯

陳伽瑜
陳伽瑜 @fish_2020
台北市

肚子餓時,利用冰箱現有的食材,隨意炒一盤炒飯。
#紅白料理

玉米洋蔥雞肉蛋炒飯

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肚子餓時,利用冰箱現有的食材,隨意炒一盤炒飯。
#紅白料理

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預備食材

15分鐘
3人份
  1. 白飯半鍋
  2. 洋蔥20克
  3. 雞蛋2顆
  4. 玉米40克
  5. 雞肉100克
  6. 雞粉10克
  7. 胡椒粉5克
  8. 蕃茄醬10克

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    將前一晚冰箱剩下的白斬雞取出,去骨取肉,撕成肉絲,再將洋蔥和紅蘿蔔切絲,雞蛋打成蛋液,玉米粒罐頭開罐,取出玉米粒備用。

  2. 2

    將剩飯取出,洋蔥下油鍋爆香,蛋液炒成炒蛋,再陸續加入紅蘿蔔絲和雞肉絲拌炒。

  3. 3

    將配料和飯以大火快炒(時間不宜炒過久,否則容易黏鍋),加入雞粉調味。

  4. 4

    之後將炒好的炒飯,取出一碗裝在碗內,再倒蓋在盤子上。

  5. 5

    撒上少許黑胡椒粒,美味炒飯就完成了。

  6. 6

    也可依個人口味加些蕃茄醬調味。

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陳伽瑜 @fish_2020
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