玫瑰桔醬氣炸雞腿排
白櫻樹 @cook_6827843
#紅白料理 雞腿排會隨著不同醃醬，變化出各種風味，而且烤雞肉本身就是好吃，即便拿來開發新口味，家人接受度還是很高。這道「玫瑰桔醬雞腿排」結合了我走訪嘉義金桔農莊買來的金桔醬＆屏東大花有機農場的玫瑰醬，金桔的微酸降低雞腿排的油膩感，玫瑰醬則讓其多了誘人玫瑰甜香，是一道很適合百花齊放的春日料理，希望您也會喜歡。
玫瑰桔醬氣炸雞腿排
#紅白料理 雞腿排會隨著不同醃醬，變化出各種風味，而且烤雞肉本身就是好吃，即便拿來開發新口味，家人接受度還是很高。這道「玫瑰桔醬雞腿排」結合了我走訪嘉義金桔農莊買來的金桔醬＆屏東大花有機農場的玫瑰醬，金桔的微酸降低雞腿排的油膩感，玫瑰醬則讓其多了誘人玫瑰甜香，是一道很適合百花齊放的春日料理，希望您也會喜歡。
料理步驟
- 1
食材大集合
醃醬材料：金桔醬、大蒜、蘋果、米酒
食材：肉上劃幾刀斷筋處理好的雞腿排
- 2
將大蒜＆蘋果打成泥後，與金桔醬、米酒混合成醃醬，塗抹在雞腿排上後放入冰箱，靜至3小時，或是晚上做好放入冰箱，隔天使用也很方便。
- 3
取出雞腿排後，也取出玫瑰醬。
- 4
將玫瑰醬均勻塗抹在雞腿排表皮上。預熱烤箱180度15分鐘。
- 5
將雞腿排放入氣炸鍋內，以230度炸約30分鐘，即可香噴噴出爐囉！
Cooksnap
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