香菇泡水，排骨先用熱水去血水。

鍋子放水，將所有食材除了芹菜切好放進鍋子裡蓋鍋蓋一起開中大火煮開，再轉小火。

煮到紅蘿蔔、大黃瓜軟透，再放芹菜調味料，試味道，即可。