每次買到去骨雞腿排時，一定要做的一道料理就是這道啦，不要以為這道料理很難，不！它非常的簡單，簡單到只要三個步驟就能完成，外皮焦香酥脆，香草粉和白胡椒粉就是最棒的調味，加上少許的蒜風味油，不用醃就能將雞肉的鮮味一次提升，煎完後比炸雞腿更美味。#一起吃好 #去骨雞腿排料理 #簡單又美味

上菜快狠準是上班族最需要的烹飪守則，為家人準備健康的飲食其實是每個家庭主婦（夫）都很想要完成的一個任務,善用蝦類容易烹飪的條件，加上辛香料的調味，烹煮一道香草蒜乾煎大白蝦其實真的非常簡單，如果你也在為家人上菜的菜色煩惱，不妨試試這道菜吧！#夏天食譜

低卡料理超簡單，只要步驟123~ 挑選脂肪較低的里肌肉，加上簡單的幾個步驟你也能做出好吃沒負擔的香豬排(150g的里肌肉熱量約270卡)。- 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示先將里肌肉打過和斷筋，吃起來口感更好。-香料可以使用任何自己喜歡的香料。-因為里肌肉的油脂較少，所以建議不要直接間到全熟，以免吃起來過乾。

十三香是近來很有名的調味料，透過十三種基本香料的組合，變成百搭的調味料，ching就很喜歡用它來搭配乾煎的雞肉，乾煎到焦香酥脆的雞皮，在十三香的調味之下，口感及香氣絕對勝過夜市名店的炸雞翅，是會讓人吮指大動的美食。#小磨坊勁辣13香 #雞翅料理 #乾煎料理 #10分鐘上菜

買了大白蝦當下就決定來煎蒜香胡椒蝦吧！其實想用炸的，炸到蝦殼酥酥脆脆，不過實在太費油了，還是以乾煎的方式來煮，一樣美味噢！善用蒜頭和白胡椒來料理大白蝦，風味絕對讓您吮指大動。#鮮蝦料理#乾煎蒜香胡椒大白蝦

節瓜營養高、熱量低，是許多輕食夥伴最愛的食材，簡單運用黑胡椒及鹽巴調味，用少量的油脂乾煎就能嘗到美味，這樣方便的吃法，絕對適合您嚐嚐。#節瓜料理#十分鐘上菜#乾煎料理

為了愛吃雞腿的小孩

三口之家的上菜料理，希望能少量多樣，在美式大賣場買分裝好的鱸魚片，簡單稍醃，再用乾煎的方式，酥酥脆脆的魚排簡單美味上桌，搭配簡單的芥茉椒鹽，就是一道美味的家常好菜👍🏻

不太花時間備菜的料理，只要利用雞皮的油，就能煎出香酥脆又多汁的雞腿排#普羅旺斯巡禮#煮年菜#一起吃好

從小二開始進廚房到現在，第一次將雞腿排煎的如此"恰恰恰", 老公直誇好吃極了，哈哈~那是當然的啦，功夫都練那麼久總得要成功一下囉!!不過重點是有用到好鍋具啊~嘿嘿嘿~ 訣竅提示肉肉搭配乾煎(或清蒸)的荸薺、甜菜根、紅蘿蔔, 真的很爽口不膩喔!!雞腿排抺上一些些橄欖油可以讓肉肉口感更軟喔~食後感想~真是越來越愛吃原味料理，廚房少油煙身體無負擔~

「廚娘知味」於5月6日開賣，至今是第14天囉！很高興出版社同意讓我以手繪食譜呈現，不過要將所有的食材、調味料及工具都畫齊，可說是個大工程啊！也不知道我最早怎麼會這麼決定，真是傻傻的，搞得自己跟出版社都好累，多了手繪圖，校稿時就多了麻煩，設計在編排時更是頭大，為求整體視覺上的細緻感，所以手繪圖裡的秘密可能大家都沒發現。畫圖時我問老爺，應該要用什麼牌子呢？他看了阿咪一眼，就牠吧！白天都是牠在陪你。 我的生活重心除了老爺與家人外，阿咪也是一員。 偶爾我會問問老爺有沒有特別想吃的菜？大多時候他都沒什麼意見，上星期他說了想吃草菇，那當然得使命必達囉！特別請菜販老闆娘幫忙買了大草菇，真的是有夠大的，光看就覺得過癮了，相信老爺一定會喜歡的。雖然我不會特別強調無油料理，不過煎草菇真的不用放油，因為草菇會出水喔！簡單的用鹽、黑胡椒粉調味，再加上一點香料就很好吃了，若是沒有義式綜合香料，改用其他香料也可以。訣竅提示※亦可以其他種類的鹽替代海鹽。 美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕中秋節收到了愛心柚子💗 又剛好看到「料理123」教了柚子糖作法➡️ 食材具備只欠行動，那就乾脆來動手試試🙌🔸柚子糖還勾起了我對古早味桔餅🍊的回憶因為兩者吃起來的味道讓我覺得很像，所以我就仿照「龍眼乾桔餅煎蛋」的作法➡️ 將桔餅換成柚子糖(某種創意料理？）🔹龍眼乾桔餅煎蛋也可以用麻油來料理，會更香更補✨ 是老一輩的進補料理之一！但我還是只愛龍眼乾煎蛋🥴多種組合➡️ 龍眼乾煎蛋、桔餅煎蛋、龍眼乾桔餅煎蛋、是否使用麻油，這些可以自行刪減或增加，當然替換食材也可～