"魚香"......來自川菜的一種燒魚方便醬料ˊ所以確實很香ˊ但不見得和魚有關係。主要調味為辣豆辦醬ˊ其他搭配則以自己喜好ˊ方便運用即可。今天運用肉絲搭配上韭菜花ˊ辣椒絲ˊ材料簡單ˊ依然口可下飯ˊ是餐桌上容易變化運用ˊ也絕對讓人喜歡的家常料理。訣竅提示媽咪的聰明料理術60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

#Cookpad廚藝賞2019韮菜花怎麼搭怎麼好吃

怎麼炒應該都很好吃、豆包在裡面剛好和新豬肉絲互相輝映，韭菜花給一點水分和清甜、搭配干貝海鮮粥太美味了。#營養煮

#我選擇煮飯 大火翻炒很洩憤、鍋邊嗆烏醋很療癒、大口吃下肚很實在😜自己做飯很開心。

韭菜花脆嫩，清甜的口感富含纖維質，與肉絲快炒，營養且別有風味。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/65訣竅提示韭菜花容易熟，大火快炒可以保持韭菜花的脆度，加點米酒，可以消除肉的腥味!!食後感想韭菜花脆嫩，清甜的口感富含纖維質，與肉絲快炒，營養且別有風味。

➡️ 肉絲醃過後炒不必再另加調味。➡️ 韭菜花不宜烹炒太久，時間到立即盛出最好吃。

蒼蠅頭的蜻蜓版可用生辣椒代替剁椒醬但要去籽切碎，白蔭油則是代替豆豉微辣微甜鮮香下飯

黃金肉絲炒花菜乾

#全球烹飪12/9～12/15 暖冬蔬食樂 🥦Ｂ）胡蘿蔔Ｃ）青花菜

#好料日記 冬天的油菜花特別鮮嫩，好吃

#金廚獎我愛青花筍

#真果食希望手作坊 #小農日曬花椰菜乾 #花椰菜乾料理食譜