韓式炸雞翅

施珠珠
施珠珠 @cook_bila0902
台中

孩子們很喜歡韓式炸雞,酸酸甜甜,這次嘗試用氣炸鍋,效果一樣好,而且甩油不少。
#好料日記
#氣炸鍋

韓式炸雞翅

孩子們很喜歡韓式炸雞,酸酸甜甜,這次嘗試用氣炸鍋,效果一樣好,而且甩油不少。
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預備食材

  1. 雞翅 12 隻
  2. 白芝麻 適量
  3. 蜂蜜芥末沾醬
  4. 蜂蜜 2 大匙
  5. 黃芥末醬 2 大匙
  6. 韓式辣醬
  7. 韓式辣醬 1 大匙
  8. 番茄醬 1 大匙
  9. 蜂蜜 2 大匙
  10. 醬油 1 小匙
  11. 開水 3 大匙
  12. 20 g
  13. 醃料
  14. 胡椒鹽 1 茶匙
  15. 25 g
  16. 牛奶 100 cc
  17. 玉米粉 30 g

料理步驟

  1. 1

    將雞翅洗淨,切割備用。
    準備醃料,牛奶與胡椒鹽和勻,放入雞翅醃勻,再加入玉米粉拌勻放入冰箱醃1小時以上。

  2. 2

    醃好的雞翅沾木薯粉放入氣炸鍋內,氣炸鍋先預熱3分鐘
    160°C/10分鐘,翻面
    180°C/10分鐘,翻面
    180°C/5分鐘,既可。

  3. 3

    利用氣炸雞翅的時間,先調韓式辣醬,將醬料全部放入小鍋中,開小火拌勻,再將炸好的雞翅放入醬料鍋中裹勻醬汁,撒上芝麻既可。

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小豬媽咪的料理來自為家人用心準備的味道,不花俏也不矯飾,單純用愛烹調,用心將“愛”傳達在食物裡面,品嚐的喜悅與您分享。
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