蔭瓜仔肉(電鍋版)
Feng Lin @cook_6821731
#好料日記
這次的瓜子肉用蔭瓜來做，味道也是很甘甜美味，食材與做法都很簡單，再利用電鍋，真的很省事，方便又快速，白飯等著吧!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
蔭瓜仔肉(電鍋版)
#好料日記
這次的瓜子肉用蔭瓜來做，味道也是很甘甜美味，食材與做法都很簡單，再利用電鍋，真的很省事，方便又快速，白飯等著吧!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
料理步驟
- 1
準備食材，清理與清洗之。
- 2
蔥白切末，蔥綠切蔥花，蔭瓜切細丁。
- 3
取一蒸碗，放入豬絞肉、蔭瓜、蔥白與所有[調味料]。
- 4
將其攪拌至有黏性(有毛邊出現)。
- 5
將表面抹平，中間可壓成凹槽(因蒸後會鼓起突出，不做凹槽也可以)。
- 6
將電鍋加入1米杯水，放腳架，放入步驟5.，蓋鍋蓋，按下電源。
- 7
待電鍋電源跳起，開蓋撒入蔥花燜30秒即可起鍋。
- 8
美味上桌。
- 9
備註:1.蔭瓜可改用花瓜(脆瓜)，即是古早味的瓜子肉。
2.蔥白部份也可用洋蔥或蒜末替代(洋蔥甜，蒜味道濃郁)。
相似食譜
-
-
品靚上菜-月見蔭瓜子肉 品靚上菜-月見蔭瓜子肉
超家常的瓜子肉，有夠下飯。 買罐蔭瓜來蒸絞肉就有夠好吃又不用調味超省事方便，隨意擺了個蛋黃在中間就像月見冰一樣所以就取名做月光蔭瓜子肉~~XD訣竅提示蔭瓜ㄉ湯汁也一起拌進去喔食後感想超家常的瓜子肉，有夠下飯啦
-
蒸瓜仔肉（電鍋料理） 蒸瓜仔肉（電鍋料理）
台式古早味蒸瓜仔肉是道做法容易又超級下飯的料理，絕大多數的人都是加花瓜罐頭做的，但我家的不是！早年吃這道菜時就知道媽媽也是從外婆那兒傳承了做法的。以前外婆還在時會自己醃醬瓜，因為這樣吧！當然就用自家醃漬的醬瓜做瓜仔肉了。花瓜罐頭較甜口，手工醃的醬瓜則略為醇香一些，用來蒸瓜仔肉或煮瓜仔肉燥、香菇瓜仔雞湯等..各有風味都很好吃！醃醬瓜傳統市場有得買，沒吃過醃醬瓜蒸瓜仔肉的朋友可以試試喔！#好料日記
-
-
-
(電鍋料理)紅麴蔭瓜蒸肉 (電鍋料理)紅麴蔭瓜蒸肉
謝謝鄰居阿姨送來了她自製蔭瓜,讓我將紅麴及肉末結合了一道極簡單的料理只要放入電鍋一蒸即可,不但下飯更是帶便當的最佳的主菜喔^^!!訣竅提示1.沒有蔭瓜可以買市售取代,2.調味料及材料可以依個人喜好增減食後感想紅麴及肉末結合了一道極簡單的料理只要放入電鍋one touch即可,肉一蒸出來馬上得到小孩的讚賞拿來絆飯會讓人不知不覺一口接著一口往嘴裡塞,我想吃不下的小孩一定也愛吃起來,是一道簡單又易學的料理喔!!
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14800775
留言