#在地農因為疫情的持續嚴重, 現在都只到有實聯制的超市買菜。碰巧在超市買到了一盒叫做僧帽肌的豬肉覺得很有趣, 我之前一直以為是所謂的松阪豬[豬頸肉], 但上網查了一下發現不是, 僧帽肌是介於里肌肉跟松阪豬之間的部位, 但是很適合煎煮, 口感吃起來算是脆口的豬肉, 但成本比松阪豬划算, 再加上買了一整包鹿野小農乾薑, 就決定來做這道熱炒。另一個原因是因為有朋友問我說買了麻油或者是香油之後, 一整年除了煮麻油雞, 或沾水餃吃, 實在用不到幾次, 要怎麼把麻油/香油用完呢? 我才發現原來大部分人都只會用橄欖油或葵花油這種外國油品來煮菜, 其實麻油在中式料裡面有很多的做法, 況且女生本來就是容易手腳冰冷的體質, 偶爾吃溫補的食材對身體也很好。所以我想接下來可以開發一系列的簡易麻油菜色, 在春夏交替或天氣熱也可以很輕易的吃著清爽的麻油料理。

#hakulamanana#好料日記

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清冰箱料理，快速營養美味

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**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**水蓮是很特殊的蔬菜，快炒就能嘗到美味，最喜歡用它來搭嫩薑清炒，灑一把枸杞添色加甜味，加個鹽巴調味就能快速上菜，脆口又富含膳食纖維，美味又健康。#宅家煮飯

這是一道很常見的菜豆料理，口感稍微軟爛有機會再分享變奏版，口感會較為清脆~#好料日記

#懶人便當菜

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記憶中的小白菜就是加薑絲，簡單卻又令人印象深刻的一道菜。

山上野菜，紅鳳菜又稱紫背天葵在農村裡春季會吃的野菜『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。.#金廚獎

【酸菜薑絲炒大腸】今天來道超級下飯，無敵下酒的酸菜薑絲炒大腸吧！薑絲微辣、酸菜鹹酸、大腸脆口、醋香開胃，讓人口水直流影音食譜：https://youtube.com/shorts/FHgGgukWu4M我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef