sima-rakkyou就是日本沖繩特產.香味青蔥,沒辣多香.配調味味噌吃最好吃.味噌配梅子醬真搭~.鹹甜酸多層次.適合當作下日本酒,或燒酒菜啊~.自製梅子醬https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/7170799-自製梅子醬?via=sidebar-recipes部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtu.be/vEvtxY4lNp8前陣子梅子季節，很多人都有醃梅子，梅子用來做醬料，做成味噌梅醬，淋在脆口的龍鬚菜上，非常爽口開胃

釀完梅酒的酒梅可以再加工做成梅味噌，這是一種風味獨特的多功能調味料，它可以搭配許多食材和各式烹飪方法來一起使用，讓廚房彷彿魔術一樣，變出了許多風味迷人的料理。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog#好料日記

用多種口味的味噌加上少許味霖當做調味基底，再放上肉片與白蘿蔔醃漬2個小時，放入電鍋蒸，即可完成。#金廚23 #味噌

甜梅菜與白味噌，為炆得入味的五花腩帶來香甜爽脆的滋味和淡淡豆香🐖#來溫補 #入秋煮 #梅菜扣肉

每個人都有自己喜愛的口味, 且希望能愈簡單料理愈好, 那麼這道香烤味噌梅花肉絕對值得你一試喔∼🎵

梅子季節，以往泡梅子酒，今年學習梅子露與親友分享，突然看到有人分享味噌梅子也想試試。五月第一次小小買胭脂梅，去超市買了原味粗粒的味噌、糖。all mix 放冰箱，滿室生香，等時間到了開封當沾料，冷藏可放整年。

#好料日記

跟風做梅酒，將剩餘的梅子肉加入味增、糖，在冰箱放置2禮拜，每天想到就攪勻。（梅子：白味增：糖=1：1：0.5）喝湯時，淡淡梅子氣味多了一股清香。

自醃梅酒的梅肉再利用，跟味噌調成醃料煎雞胸，是很耐吃的味道！

日式拉麵在台灣一直非常受歡迎，熱門店家更是常常大排長龍，有時突然想吃又懶得出門，又或者不想跟著人擠人。這時運用隨手可得味噌就能非常輕鬆快速完成美味湯頭，而且現在味噌口味非常多元化，各種口味都有，簡單隨意搭配下，即使不出門在家也能品嚐好滋味。"十全"這個以醬料起家的食品公司相信大家都不陌生，除了味噌品項多之外，口感風味也都非常棒，是家裡必備，也是不可缺少調味醬料，不管平時煮湯ˊ煮鍋物ˊ醃漬ˊ調味...等。(甚至是烘焙)都超讚也超好做運用，重點是購買也十分方便。各大賣場ˊ超市ˊ就可買到喔~詳細影音食譜:https://goo.gl/RyuDi4 訣竅提示十全系列味噌只需取點熱水即可輕鬆拌開，如怕化不勻再用網篩濾過，日式拉麵依自己使用品牌決定煮的時間，不想麻煩直接擺入鍋裡也可以的，料理沒那麼嚴肅，吃得衛生開心最重要。食後感想即使是一人食也可吃的開心又滿足"味噌產品由十全特好食品股份有限公司所提供"十全官網:http://www.shih-chuan.com.tw/html/about/index.aspx十全粉絲團:https://www.facebook.com/shihchuan1954/

のし梅(nosi-ume)是日本山形縣特產甜點.梅子夠香甜中帶酸好好吃.把它當作甜醋入芥末味噌好搭呢!雖酸度不高也留著梅子清爽感,亦芥末香氣溫和甜膩感.與燙海鮮絕配,真讓人過癮啊~.