#好料日記天氣開始轉熱了，來個養生的黑木耳料理。

#夏天吃什麼這次分享的是涼拌黑木耳與山苦瓜泡菜進化版，三合一更好吃。

#好料日記 #夏天 #涼拌菜 #開胃菜 #前菜 #小菜 #乾木耳 #2025廚神養成 天氣好熱，不想出門買菜，乾燥食材是非常好的選項喔黑木耳營養十分豐富，含有多醣體能提升免疫功能。酷熱的夏季，又辣又涼的涼拌菜是最佳選項，不僅能開胃還能增加食慾喔！

#夏天吃什麼簡單的涼拌木耳，加點調味增加胃口，又好吃

做給沒吃過木耳的英國房東的涼拌小菜～

#小廚娘端午過後天氣開始熱了，沒有胃口食熱食，家人喜歡吃涼拌小菜，發現從台灣帶回乾黑木耳，先將食材備料好10分鐘即可上菜，此道涼拌菜也是我零失敗料理菜。

#食堂好料前幾天看到廚友貓兒食堂【涼拌川耳小黃瓜（涼拌菜）】，與我平常涼拌木耳黃瓜有些不同，就跟著貓兒食堂的食譜料理涼拌菜，耐心等待醃漬一晚，小黃瓜和黑木耳非常入味好吃。

木耳有益身體健康 在炎夏涼拌木耳也最受喜愛料理木耳不可過渡汆燙 可用冰水冰鎮口感更鮮脆木耳無味取用大量的蔥 薑 蒜 辣椒來提味冰存入味後再食用 冰涼鮮脆又開胃簡易烹調 健康又美味的家常料理

把營養豐富的黑木耳和各乾種新鮮菇菌集合做成涼拌，清涼爽脆又開胃！而且做法簡單，是一款夏日好菜式！歡迎到"米太廚房手記" Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

女人不管到了什麼年齡~為了保持身材總是斤斤計較黑木耳是一項養身又低卡的食材今天就做一道低卡涼拌黑木耳~讓自己輕鬆一夏,無負擔^^訣竅提示先放冰箱冰涼一下~會更可口喔也可以加上一些鳳梨片~增添風味食後感想黑木耳吃起來口感清脆不軟爛~連孩子都愛喔^^

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/black-fungus-saladYoutube影音版：https://youtu.be/hqwAbmvnAq0我喜歡木耳脆脆的口感，以前去外面吃麵看到有木耳類的小菜我都會拿個一盤。某天打開我的食物櫃剛好看到上次想喝酸辣湯的時候買的黑木耳，立刻興起做涼拌木耳的想法。

冰鎮過後的木耳，Q彈又古溜，搭配著小黃瓜冰涼又脆口