新鮮的海鮮，用最簡單的烹飪就能吃到食材本身的鮮甜；搭配好吃的蒜蓉醬，更添風味～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#涼拌菜食譜 五味醬酸甜還有點薑辣味，在夏天來吃沾什麼都好吃~花枝，透抽或軟絲皆可!

難得買到的大軟絲，吃得很過癮，嫂嫂常說只要是這種難控制熟度的食材，他都不敢買來煮，我感覺其實多煮幾次就能抓到判斷的經驗，於是她說既然你能掌握住，那就都由你來煮就好，她樂著等吃^^

#夏天吃什麼冰涼的軟絲加上酸酸甜甜的五味醬，在炎熱的夏天是很好下飯的一道料理。

讓水煮軟絲多一點變化～利用龜甲萬御釀醬油滷製好醬汁，將燙熟的軟絲浸泡醬汁一夜入味，軟絲的脆甜口感不變，更多了一點滷醬香。訣竅提示因為海鮮類容易變質，浸泡入味的軟絲若要保存二日以上，可將軟絲及滷汁用密封帶包裝好再放入保鮮盒中放冷凍保存，需要食用時再拿出解凍食用，建議於２週內食用完畢。滷汁請不要重覆使用。

#食譜賓果白蘿蔔清甜，只需要少許醬油滷製豬軟骨排，而長時間滷製也讓豬軟骨排的軟骨可以輕易入口，別有一番口感。

#蛋白質餐下酒菜的好選擇🍺，厚實的口感，甜鹹甜鹹的醬油香，讓人🈵️足度up up ⬆️⬆️，簡單烹調，快速🔜又好吃‼️有空快試試🤭

軟骨含有豐富的膠原蛋白與鈣質,可促進骨骼生長防止疏鬆,非常適合老人與小孩.用細火慢燉的方式讓軟骨Q軟有勁,配上鬆軟綿密的馬鈴薯,就是幸福滋味!

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46551450用市售軟法做焗烤麵包超方便，酸酸甜甜搭配濃郁起司味，有點像軟麵包版的披薩~（1份約375大卡）

http://usatoday.pixnet.net/blog/post/37189274訣竅提示前一晚或是要上班前把豬肉放入冷水中，加上1匙鹽巴再放入冰箱內(正確比例是1杯鹽對16杯水)隔天或回家後，瀝乾豬肉就可以開始醃製嘍這樣泡鹽水的原理很有趣因為豬肉會像海綿一樣把水吸到肉裡去但鹽千萬不能放太多，否則會影響豬肉風味這樣做讓肉變的很軟嫩又濕潤，不用加蛋白，就有軟化蛋白質的效果豬肉吃起來不會乾乾澀澀文字限制不能貼上全文，請上blog看文章喔

Youtube影片類型近幾年來真的是如雨後春筍般快速地增加很多。讓人就像中了毒一樣的，可以一看再看，看到都停不下來。對我而言，透過自己喜歡的影片內容，可以帶領自己前往從未觸及的視野與世界，不僅僅侷限在料理與美食這方面，像是教育、旅遊、音樂、健康.....等。想必在這個資訊媒體如此發達現在，你心中是不是也有幾個喜愛的Youtuber List呢？！今天這道食譜靈感就是來自我喜歡的Youtuber其中之一，她叫Maangchi，是一位韓國的媽媽。當然，延續「鹽麴」主題，今天還是要以鹽麴來當做醃漬的調味料之一，經過「日式鹽麴」與「韓式辣醬」這兩個無敵的發酵調味料醃漬過後，讓小而巧的棒棒雞能夠變身成為地表最強棒嘛？ Let’s see～～對Maangchi的影片有興趣的可以參考這裡：Maangchi:Spicy BBQ Chicken(Video)部落格版本：http://candynulive.com/archives/1755

我今天被變化的天氣影響而多打了幾個噴涕,為了避免病毒入侵,回家後趕緊煮鍋加了XO醬的軟骨蘿蔔湯,帶點辣的湯喝完之後整個身體暖和了起來.訣竅提示1.放入薑片是為了避免蘿蔔屬性太冷而中和2.所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想在這樣季節變化的時節,喜歡帶點辣的朋友你一定要來試看XO干貝醬拿來煮湯,真的可以讓湯品味道加分,連不愛吃辣的小孩也嘗試喝了起來, 喝完直說好喝,因為喝完整個身體也跟著溫暖了起來喔^^!!