料理步驟
- 1
乾香菇洗淨泡發
泡發後切絲,香菇水留著備用
起油鍋煸香蒜頭、薑片及泡發香菇絲 - 2
待香菇香氣釋出後加入豬肉片拌炒並加入米酒
- 3
肉片炒至八分熟加入高麗菜並加入1/2茶匙鰹魚粉及香菇水拌炒至菜葉縮至定型(因為要入湯鍋熬煮,菜葉不用刻意拌炒過久)
- 4
將炒料移至湯鍋,加入1500c.c.的水煮滾
煮滾後加入北寄貝或蛤蠣 - 5
待殼打開後加入小捲和干貝煮熟
- 6
另外起一鍋滾水煮麵,將煮好的麵撈至湯鍋中煨煮一至兩分鐘讓麵吸滿湯汁鮮味
- 7
將麵撈起盛裝
就是一鍋充滿海味的什錦麵湯底 - 8
什錦海鮮湯麵就完成囉
相似食譜
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記得小時候最愛回外婆家了, 因為外婆家開麵店, 所以每次回去都有好多加了滿滿的好料等待我們這些小毛頭, 大家都好期待每次不同的好料是什麼? 花枝? 蛤蜊? 鮮蚵? 蝦? 印象中那是另人好滿足, 好大一碗公的什錦海產麵~ 有好多好多不同的海產, 真的吃一碗就好滿足~ 我好懷念當時的小確幸~ 所以今天也來煮一鍋什錦海產麵來一飽口福吧~訣竅提示活動網址:http://dodocook.com/campaign/noodle洗手做羹湯-為家人準備好麵食、充滿幸福好味道!好勁道麵條 精選上等的澳洲小麥為原料 麵條 香Q又有嚼勁~好勁道每款麵條 皆有適合的烹調方式喔~食後感想記得小時候最愛回外婆家了, 因為外婆家開麵店, 所以每次回去都有好多加了滿滿的好料等待我們這些小毛頭, 大家都好期待每次不同的好料是什麼? 花枝? 蛤蜊? 鮮蚵? 蝦? 印象中那是另人好滿足, 好大一碗公的什錦海產麵~ 有好多好多不同的海產, 真的吃一碗就好滿足~ 我好懷念當時的小確幸~ 所以今天也來煮一鍋什錦海產麵來一飽口福吧~ Julia Wu -
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融匯多種海鮮煮好的湯頭鮮甜可口-不但海鮮味美,料要多,湯頭也很到位真好吃唷! 訣竅提示活動網址:http://dodocook.com/campaign/noodle洗手做羹湯-為家人準備好麵食、充滿幸福好味道!什麼海鮮皆可入菜、如蛤蠣、魚片等都可以囉! 食後感想"鮮甜可口的海鮮湯頭和Q彈有勁寬版大麵掳獲了Daddy..等家人的胃,一碗接一碗...讓我很滿足,也謝謝你們不嫌棄的支持,更凝聚家人溫暖的心!Allie幸福料裡
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高蛋白木須什錦海鮮義大利麵(創意料理) #高蛋白麵 高蛋白木須什錦海鮮義大利麵(創意料理) #高蛋白麵
#Vetta 高蛋白義大利麵義大利麵不在是義式料理方式,無論結合台式料理,結合自己的創意巧思,呈現與眾不同的料理方式,今日用自己的構思,料理這一道自創的木須高蛋白義大利麵的作法與吃法…利用川燙過的義大利麵,表層裹附著滿滿的蛋液,熱油酥炸至金黃,滿滿蛋酥香,再融合鮮蔬海鮮做湯底,每一口都吸附著飽飽的湯汁,無論是湯頭、蔬菜…口口盡是鮮甜美味!木須義大利麵口口留香與層次感…,讓義大利麵料理不再呆板料理! 魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
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