#好料日記 上次在韓國超市手癢買的一盒九層塔一直沒打開，今天清晨就來個三杯豬水煎包吧~哇咧~好吃的不得了👍👍👍

#好料日記當撥開煎包的剎那，哇！蔥香、香菇香、麵香，簡直無法擋要速咬它一口的衝動！好吃到連吃兩個ㄟ！歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

此食譜之配方餡料和麵皮比例不太對, 我只用了一半的麵團製作便把餡料包完了, 建議將麵團數量減半或是增加兩倍餡料用量, 份量會比較剛好

其實這個《香蔥肉燥煎包》可以說是清冰箱的產物《豆渣》是製作豆漿留下來的渣渣。《青蔥》是婆婆聽到兄弟倆愛吃蔥狂買的囤積物。《肉燥》也是婆婆的愛心佳餚，一大鍋吃剩下來的。把這些物資兜在一塊兒也能做成美味的《香蔥肉燥豆渣煎包》來當早餐不亂蓋的，還真得很好吃喔！！訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30242696

中式點心新吃法! 微甜的蜂蜜餅皮夾上炒香的洋蔥火腿餡，融化的起司增添濕潤口感，以一點新鮮巴西利點綴，傳統的麥煎也能做為可口的美式早午餐，美味上桌喔!訣竅提示我的平底鍋比較小(10吋/約25cm平底鍋)，加上洋蔥火腿絲內餡比較容易散開，因此將麵糊分成兩次煎，餅皮薄一點會比較好操作!

當季的蔬菜融合豬絞肉包入麵皮中，用平底鍋香煎，麵皮外脆內部鬆軟有彈性，一口咬下去肉汁流出，蔬菜的清甜融合著美味的肉汁，美味滿點。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

第一次嘗試《老麵》的作法，超級好吃~水煎包一直都是很愛的小點與宵夜自己動手來做可以任意包進喜歡的餡料要清淡的、要重口味的，隨心所欲這次嘗試了用《老麵》來做麵皮以時間換來熟成的香醇成品真得好香、好Q、好好吃耶~ 訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30628198

cookpad線上廚藝教室第4期，漢克老師中式麵點在家練，第四週交第4次作業：水煎包。有蔥肉口味和高麗菜肉口味各3-4個。本想收工前揉麵團，餡料攪拌,蔥花準備好。收工後麵團已發酵，包一包放冰箱冷藏一天發酵再煎，當早餐。可是看教學影片，老師一直強調"明天再包才不會出水"。冷凍在煎也不知是否可以？會出水嗎？為保險明天才包。但麵粉太發，又把濕紙巾黏住，拿掉少3粒。我秤是食材2份共12粒，剩9個。

里肌排夾餡料用煎的，有豐富的口感層次，非常美味，內餡可以隨自已喜好調整，今天這道夾了蕃茄加小黃瓜，非常的爽口多汁，加上起司，口感多一個層次，再加上九層塔香，不用沾料，味道就很濃郁了~~~~~~訣竅提示更多詳細內容請參考: https://www.facebook.com/luluai/或http://luluai.weebly.com/2485929038/7447942

#好料日記

#好料日記豬絞肉和洋蔥、雞蛋就可以做的豐盛煎餅， 不用麵粉只用蛋汁煎，做好口感滋潤多汁美味好吃。