【泡菜煎餅】:

Sally
Sally @s_s_cooking
香港

泡菜煎餅是我和朋友去韓國餐廳必點的菜式,其實做法很簡單!
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#好料日記

【泡菜煎餅】:

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泡菜煎餅是我和朋友去韓國餐廳必點的菜式,其實做法很簡單!
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預備食材

30分鐘內
1-2人份
  1. 泡菜 150 g
  2. 中筋/低筋麵粉 100 g
  3. 雞蛋 1 隻
  4. 90 mL
  5. 適量
  6. 醬汁:(可有可無)
  7. 醬油 1 茶匙
  8. 麻油 1 茶匙
  9. 白醋 1 茶匙
  10. 已炒熟的白芝麻 適量

料理步驟

30分鐘內
  1. 1

    碗中加入已過篩的麵粉,雞蛋和一半水(45mL)攪拌均勻
    (*先不要把全部水加入去,因為有機會太稀)

  2. 2

    攪拌至這個濃稠度就可以

  3. 3

    加入泡菜和蔥段攪拌均勻
    (*因為我不吃蔥的,所以沒有加)

  4. 4

    熱鍋放油,倒入剛才的麵糊先大約2-3分鐘,旁邊有少許凝固就可以反面

  5. 5

    繼續煎2-3分鐘,煎至兩面金黃色就可以

  6. 6

    調醬汁:碗中加入醬油,麻油,白醋,芝麻攪拌均勻

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Sally
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