山藥燒雞腿排
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
谷哥說山藥可預防失智
相信享幸福,吃起來~
南投的山藥口感脆口燒煮後鬆軟
搭配沒骨頭就給讚的無骨雞腿排
用蒜頭醬油簡單燒煮無敵好吃的 #好料日記
料理步驟
- 1
●山藥削皮切0.5公分圓片(如照片)
●雞腿洗淨每片剪6片,用(醃料)醃15分鐘
●蒜頭切片-蔥剪末-辣椒去籽剪末(忘了放進來拍)
●使用量匙參考
- 2
●標準配備1:紫米飯(黑米:白米:水=1:1:1)放電鍋煮
●標準配備3:太陽蛋(鍋放1/4茶匙油煎蛋)
- 3
●煎蛋原鍋不用放油小火,雞皮面朝鍋底,蓋鍋煎金黃翻面
●放蒜片+素蠔油+熱水20cc拌炒一下,蓋鍋悶煮4分鐘
●放山藥片拌炒一下,讓山藥每片都沾到醬燒汁才好吃,蓋鍋悶煮2分鐘
- 4
●開蓋拌炒一下熄火撒上黑胡椒粒(提香)拌拌
- 5
佛要金裝,雞腿要碗公裝,裝好撒上蔥跟辣椒末,完美
戒不掉的好習慣,黑咖是需要也是想要,哈哈
Cooksnap
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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