布朗尼軟餅乾 ， 口感很接近布朗尼鬆鬆軟軟的口感，濃郁的巧克力香氣，非常滿足製作過程非常簡單 很適合拿來當下午茶點心這個配方大約可以做6個餅乾

距離上次吃軟餅乾的記憶還停留在一家很常見的潛艇堡店吃的，直到點餐板沒秀出12吋潛艇堡（開始慢慢轉變6吋策略）後就沒再吃。是有網友提醒自己身邊人不習慣吃硬餅乾，才勾起軟餅乾回憶。（畢竟熱量和甜度跟一般餅乾比高到嚇人）

這次的太妃軟餅乾使用了焦化奶油，會讓餅乾有迷人的榛果香氣，配上巧克力相當迷人，怕甜的同學也可以加入白巧克力或夏威夷豆等避免太膩，成品的話可以放常溫1-2天沒問題，也很適合當小朋友的點心或下午茶喔這個食譜用到了兩種糖，紅糖可以讓他有嚼勁且保濕，白砂糖則是可以有脆度，如果喜歡軟餅乾的口感也可以全用紅糖，也有食譜是各半，大家可依喜好做調整這個食譜已經減糖過了但還是偏甜，畢竟美式餅乾就是適合搭配無糖的飲料當個下午茶，這個部分大家也可以做調整，只要總糖量約150-200克即可麵粉的部分使用中筋是為了達到傳統美式軟餅乾的嚼勁和黏牙感，使用低筋麵粉會比較鬆散，但可以成形的#金廚獎

創作起源：周中上班日，沒有點心可以帶，要怎麼辦呢~ 快手烘焙，讓你明天照樣享受下午茶~製作訣竅 : 減糖，讓它難吃一點，要不然太好吃，明天晚上又要再做一次啦~~只想著趕快吃遍，出爐的時候吃杏仁粉讓餅乾的口感好綿密，跟麵粉的感覺不太一樣。 注意: 這裡用的杏仁粉不是那種香臭香臭的泡茶用杏仁粉喔~後記：後來又連續做了兩個晚上QAQ＃Cookpad廚藝賞2019＃ Jenni的健康料理

轉眼２０１３年進入最後一個月份，十二月中是烤聖誕節餅乾的重要時刻。以廚房裡甜甜的餅乾香呼應濃濃的過節氣氛！這款抹茶可可餅乾貓貓又稱它＂偽壽司餅＂，外層乍看像是海苔裡面包著餡料。歡迎加入貓貓FB的Blog美食&生活手扎:http://www.facebook.com/kaidongwithkat訣竅提示＊歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat＊貓貓原版食譜＆美食分享： http://kaidongwkat.pixnet.net/blog＊在擀可可皮的時後要隨時灑麵粉讓它保持能夠滑動的狀態。＊餅乾條一定要冰硬才好切，這樣斷面才會美麗。

~烏龍茶是我蠻喜歡的茶種之一，此茶種主要為台灣原產，屬於輕/中度發酵茶，所以較綠茶不傷胃可以幫助代謝脂肪、降低膽固醇，因此又有「東方美人茶」的別稱~烏龍茶包除了沖茶以外，也可以拿來做成充滿茶香的小點心（茶凍、蛋糕及餅乾等等），今天分享的 烏龍茶餅乾 ，口感酥鬆，伴著淡淡茶香，所用的糖油拌合法，也很適合目前還有點熱的天氣來做唷~ ~（40片，一片約43大卡）訣竅提示~1.蛋液需分次加入，以避免油脂分離2.運用空保鮮盒可以快速方便的將餅乾麵團整形成長條狀3.若餅乾沒有馬上要烤，可以先將麵團放到冷凍庫保存（可保存半個月）4.這款餅乾有添加泡打粉及蘇打粉營造酥鬆口感，所以烘烤後會膨脹，餅乾排入烤盤時，餅乾與餅乾間須保留空間

香濃的抹茶，一倒出來就可以聞到茶香，烤箱一加熱，屋子更是抹茶味四溢，茶的微苦搭配甜甜的白巧克力，加上酥脆的口感，喀滋喀滋的一口接一口。小故事: 好多外國學生們都沒看過抹茶，分送餅乾時，好多朋友都問說為什麼餅乾是綠色的?!?! 還要說服他們抹茶可是精緻且不便宜食材，不然他們都以為綠色很像發霉或是怪怪的青菜餅乾

下午泡個熱茶搭配可愛的「茶包餅乾」草莓巧克力香氣餅乾與熱茶一起享用非常搭喔！！MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

春天櫻花過後，再來就是夏季的綠茶了，無論是拿來製作茶、蛋糕，或是餅乾…那股淡淡綠茶香，稍可消除些炎熱帶來的不適。可使用抹茶粉，但價格可不親民喔，但味道相對也比較不苦澀，風味更棒些，這次還是打開家裡那罐綠茶粉來烘烤就可以了。訣竅提示手工餅乾因為無添加些化學藥物，剛製作完放冷後會變軟稍微變潮些，我的作法是一旦確定變冷無水氣後，放入密封罐(盒)裡，再加些幾包防潮劑(烘培行有售)，蓋上蓋子就比較不易軟潮，不妨可以試看看。食後感想【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u【詳細內容請至肉桂打噴嚏】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/06/blog-post_25.html

美味又簡單的居家小點心😋初新者也能輕易上手的手工餅乾！#手工餅乾#蜂蜜餅乾#抹茶蜂蜜餅乾#模型餅乾🍪

這是一個茶包造型的茶餅乾，不單外表是茶包內在確確實實的也是用紫薫烏龍茶包做的喔訣竅提示※我用的茶包是這裡買的：http://logoste.pixnet.net/blog ※餅乾可以做成任何你喜歡的形狀 ※巧克力液中的牛奶勿加太多，以免巧克力無法凝固 ※完整圖文版：http://bearxchu.com/2012/6955食後感想吃起來有薰衣草的香氣與烏龍茶的香味，香脆的餅乾因為有茶讓整體吃起來一點都不甜膩

酥鬆爽脆的沙布列餅乾，搭配滑順的甘那許內餡，這是一款簡約但不單調的點心，為生活增添一些精緻的細節。#好料日記 #沙布列 #甘那許 #抹茶 #焙茶