料理步驟
- 1
A:
黑巧克力巧小碎備用。
豆漿+淡奶油入鍋中小火拌煮至冒泡就離火,加入小碎黑巧克力,拌至無顆粒備用。 - 2
B:
蛋黃+糖打勻(不用打發),分次加入A拌勻過篩。
烤箱160度預熱
*要口感更細膩可多過篩幾次 - 3
過篩後,倒入模具內,放入烤箱,160度35-40分鐘,用水浴法方式。
水浴法:模具外面水,我用常溫水,水加至模具一半的高度。*我喜歡有口感沒有過篩
*加入水果裝盤更加美觀
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