反正每次蔥花麵包一出爐就秒殺懶的一個個整型，索性滾圓後就放進琺瑯深盤，上面再灑滿調味蔥花就好話說 無印良品的砝瑯保鮮盒好好用❤ps.十月應該是萬聖節…😂😂#Cookpad廚藝賞2019

#Cookpad廚藝賞2019　在寒冷的深秋午後，做些美麗的葱花麵包，空氣中充滿了香蔥的氣息，濃濃的思鄉情懷！

跟外面麵包相比，自己做的麵包，因為沒有其它添加物，隔夜會硬，用電鍋加點水蒸就會回軟。做6顆，材料➗2烤箱功率不同，依烤箱功率做調整。蔥使用豬油更能提升蔥的香氣。麵包需要較高溫才能夠烘烤至金黃，若烤箱溫度偏低，可以將溫度調高 或 烤上層。

一款最經典的台式麵包。麵粉與新鮮蔥花完美交織融合的陣陣香氣，讓人迫不急待地想嚐上一口，屬於記憶中的懷念滋味。

編成辮子形狀的麵包超可愛的，蔥花餡加入蛋液又更香了❤

身為蔥花控的我，怎麼會錯過可以大口吃蔥的機會呢!!!動手做了滿滿蔥花餡的麵包，鹹香滋味真的好好吃，利用免揉麵團做出來的麵包，口感紮實，而且無添加任何人工香料，自己做最放心~

芬蘭的麵包基本上都是歐式硬麵包，或是芬蘭黑麵包...默默的突然很想念路邊都買得到的台式麵包，剛好打報告打到很煩躁~就來揉個麵糰出出氣!這個麵團是採中種法，就算沒有麵包機也是ok的!不過很搞剛就是了!!!訣竅提示1. 如果買到的熱狗是屬於比較小的話，就將麵糰分成8份， 然後切成2等份就好了~2. 麵包形狀可以自行做變化~不過我覺得最美的是放3個的!!!3. 有時候塗了蛋液表面會比較快焦， 你可以在一開始烤的時候多加一個烤盤cover再上一層(但不要密封住) 5分鐘後再把它拿出來，就不會有這個問題囉!4. 喜歡番茄醬或美乃滋的朋友們可以在麵剛剛出爐什快速灑上，這樣既可以黏著又不怕會散掉 (不過這樣要盡快吃掉喔)食後感想台灣的麵包真的是變化多又好吃，1個麵包1杯咖啡，當早餐吃讓一整天都有滿滿的活力!!!

Green Onion bread-蔥花麵包❤!!!愛這款懷舊麵包,滿滿的蔥油香味撲鼻而來,簡單的味道卻讓人百吃不膩!Green Onion bread-蔥花麵包❤!!*延伸可做:Panasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包:http://dodocook.com/recipe/64888*延伸可做:Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲:http://dodocook.com/recipe/74183

青蔥是最平常的佐料，舉凡中西式料理都有它的蹤影，再平凡的料理，只要加上它，都變成美味的料理，香蔥做成麵包，烤好出爐的香味逼人，令人食指大動，加上香蔥的麵包讓人忍不住一口接一口喔！訣竅提示每人的烤箱溫度不同，烤時要注意只要有上色均勻就可，烤溫太高上色顏色教深，小烤箱可在烤時對調方向，上色才會均勻。

這次將鹽麴揉進麵糰裡，鹽麴富含天然的乳酸菌及酵素，能讓麵糰發酵得更好。另外使用了中種法，將一部分麵糰預先發酵1~2小時，烤出來的麵包鬆軟且有彈性。歡迎收看Youtube影片一起做💁‍♀️ 
https://youtu.be/upPMQ_X0Szw

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https://youtube.com/@whisperingbread?sub_confirmation=1

本來希望做些造型可愛、顏色繽紛又暖心的手撕麵包，但真的懶懶去買色素或自己做天然染色粉，所以還是回歸台味─用蔥香展示我的台灣魂！蔥是很暖心的！詳細食譜請見此：https://goo.gl/6XeYbN

純台式口味的經典麵包不同歐式麵包那般的乾硬口感如果你也喜歡這種軟嫩香Q的麵包一定不能錯過這百吃不厭的『蔥花麵包』訣竅提示更多更詳盡的小細節請參考http://landwawa.blogspot.com/2017/01/blog-post.html