料理步驟
- 1
馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切大塊,和雞蛋放進電鍋,外鍋1杯水放下去蒸。
- 2
小黃瓜切片,加鹽和糖少許捏一捏醃一下,大概15分鐘後沖冷開水洗淨,瀝乾水分
- 3
雞蛋熟了以後把蛋白、蛋黃分開,蛋白切塊,紅蘿蔔切小丁,然後跟小黃瓜放一起。
- 4
馬鈴薯壓碎,我喜歡有點顆粒感,所以沒有到馬鈴薯泥那麼稀。
- 5
蛋黃壓碎加入美乃滋,加入少量鹽、粗粒黑胡椒、醋、可依依個人喜好加入香料粉,攪拌均勻。
- 6
再把拌勻的美乃滋醬加入材料內均勻攪拌,最後我再加入一湯匙希臘優格增加一點酸味,口味感覺比較清爽。
- 7
烤個法國麵包,可以配著吃,單吃沙拉也很清爽!
相似食譜
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第一季走入深夜食堂的AV男優教主『硬漢大木』總是一次點兩份馬鈴薯沙拉。『馬鈴薯沙拉對我有特殊的意義』大木先生向深夜食堂的客人解釋。行事低調的男優教主是日本普羅大眾對性文化產業「做得比說得多」的體現。來自教師世家的他出道後便被母親逐出家門、20年來音訊全無。有一天接到妹妹來電,硬漢大木近鄉情卻地回到鄉下老家,母親笑著準備馬鈴薯沙拉招待他,那天的沙拉吃起來很鹹、很鹹…『我兒子最喜歡吃馬鈴薯沙拉,吃了一盤又一盤…最近,他都不回家了』母親這樣邊笑邊哭對大木說。是因為年紀大了嗎?マスター最近很愛流眼淚……可能是馬鈴薯沙拉裡的洋蔥吧?閱讀全文👉https://miffycares.com/2021/09/11/深夜食堂【馬鈴薯沙拉】老闆每天第一個做的菜/ 米飛愛生活 -
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